导语：季风咖啡（Monsooned Malabar）不是咖啡品种，而是印度独有的生豆处理法：把日晒豆存放在通风仓库里接受西南季风吹拂 12～16 个月，让豆子吸潮膨胀成两倍大、变成暗金黄色。风味上酸度大幅降低，呈现坚果、焦糖、烟草与玄米茶般的甜香，口感醇厚滑腻、带轻微辛辣；因体积膨胀、密度和重量下降，含水率约 13%，建议采用中度烘焙；它源于十七、十八世纪帆船运豆的历史，蒸汽轮船缩短航程后，为复刻旧风味才刻意用「季风」工艺再造。
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风味：滑腻可口，味浓，有辛辣味，颗粒饱满
建议烘烤方法：中度烘烤
想感受这种低酸、醇厚又带谷物甜香的风味路线，可以从印度季风咖啡 季风咖啡豆的特点 季风咖啡冲泡手法口感风味入手对比，也可搭配前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园一起冲煮比较口感差异；若偏爱果酸明亮的豆子，可参考精品咖啡品种介绍瑰夏。前街这批豆子均为 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-09-05 13:37:52
