导语：巴西黄波旁半日晒咖啡的特点是酸度低、口感滑顺、甜味明显，常带绿葡萄、太妃糖、巧克力与香草气息。它适合手冲也适合做意式浓缩，因为甜感突出、body绵密。本文以Sertaozinho农场为例，说明米纳斯吉拉斯产区的黄波旁为何值得一试。
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产地：巴西产区：米纳斯吉拉斯州南方，波苏斯——迪卡尔达斯农场：Sertaozinho咖啡品种：黄波旁海拔高度：1000——1200米生豆处理法：半日晒咖啡风味：" 带有酸味，口感滑顺，并有些微绿葡萄、太妃糖、甜香草和巧克力味。"巴西咖啡占全世界咖啡总产量的三分之一，因此地位举足轻重；若巴西咖啡大丰收，咖啡市场便会无坚不摧，若巴西遇上严重的霜害，整个市场的价格会飙升不只。以咖啡产地来说，巴西非常迷人，比其他产地都还要特别，食物可口、现代化的建设，还有欧洲拉丁式的氛围真是棒呆了！这批黄波旁来自米纳斯吉拉斯州的摩吉安纳（Mogiana）地区，这一带是巴西非常重要的咖啡产区；这支咖啡是由著名的庄园所栽培，多次在世界精品咖啡大赛获奖，这支咖啡可以使你对巴西咖啡有更上层楼的认识。冲煮后的黄波旁： 柑橘酸较突出，有水果和巧克力味，甜味明显，使得整体味道更为丰富，可冲煮出味道丰富的义式浓缩咖啡。
想对比不同产区的黄波旁风味，可以从这批巴西豆入手：前街巴西皇后庄园延续了巴西豆低酸、坚果与巧克力调性；若想感受黄波旁品种本身的甜感差异，也可参考前街云南小粒做横向对照，或延伸阅读巴西黄波旁咖啡与黄波旁豆种咖啡。手冲时注意水温与研磨，别让低酸豆被冲出苦涩。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-07-20 17:34:19
