导语：水洗耶加雪菲G1金蕾娜安芭雅镇席林加村是一款海拔1920公尺、由Wondwossen Alemayehu处理厂生产的高海拔水洗精品豆，风味以白花、荔枝、红糖、甜柠檬与桃子为主，口感饱满顺滑。它来自安芭雅湖东岸高山，湖泊为水洗处理提供关键水源；产区行政上由金蕾娜与安芭雅合并而成，是耶加雪菲次产区中常被忽略的细分产地；当地农民多属Tore民族，原生种在微地段表现出清晰花果调性。
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水洗耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅镇 席林加村 LOT 6 衣索比亚风味叙述：白花、荔枝、红糖、甜柠檬、桃子、咖啡 浆果、风味饱满、口感滑国家 衣索比亚产区 耶加雪啡镇 席林加村生产者 Wondwossen Alemayehu 处理厂处理法 水洗品种 当地原生种海拔 1920公尺这些年精品咖啡盛行，耶加雪菲次产区的划分是大家所熟悉的、主要的区分为科契尔镇(Kochere)、耶加雪菲镇 (YirgaCheffe)、瓦娜果镇 (Wenago) 与金蕾娜安芭雅镇(Gelana Abaya).而在行政区划分上，安芭雅 (Abaya)位於北边，金蕾娜 (Gelana) 在南边与科契尔相邻，两地生产的咖啡在进入ECX之後，合并为”金蕾娜安芭雅”金蕾娜安芭雅镇的产区位於安芭雅湖东岸的高山上，然而金蕾娜安芭雅镇是在刚好夹在西边的安芭雅湖与东边的耶加雪菲镇之间，安芭雅湖是衣索比亚南边最大的湖泊，也因此提供了水洗处理厂重要的水资源，在金蕾娜安芭雅种植的农民多属於衣索比亚Tore民族，多数的咖啡生长 公尺之间高海拔地区。席林加村的Wondwossen Alemayehu处理厂位於1920公尺的高海拔地段，优质的咖啡即在此微地段生产。
想对比体验耶加雪菲不同村庄的水洗风格，可以搭配前街耶加雪菲果丁丁，它与席林加村同属耶加雪菲产区，能帮助建立产区风味坐标；若偏爱更明亮的柑橘与花香，耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜也值得一试。冲煮时想突出白花、荔枝与甜柠檬的层次，可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味调整水温与研磨。前街这批豆子均为5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-05 14:03:56
