导语：知识分子咖啡（Intelligentsia Coffee）是来自美国芝加哥的传奇精品咖啡品牌，目前在中国内地并没有官方门店，广州、上海都喝不到。它由 Doug Zell 和 Emily Mange 创立，以直接贸易采购和浅烘风格闻名；招牌饮品「安洁利诺」（Angeleno）用 4 份「黑喵」浓缩咖啡加牛奶、龙舌兰糖液和冰手摇至起泡，口感比普通冰拿铁更加强劲浓郁。下面从它的门店体验说起。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
原本是来自咖啡味亦浓的城市--旧金山的两位创办人： Doug Zell和Emily Mange在芝加哥开立他们的第一间咖啡店，开著开著就开了很多间。当日行程是要去芝加哥建筑基金会举办的建筑游船河之旅，在前往桥边的路上，便有这么一家分店。Coffee Bar，所以有著宽长的柜台。木板夹饮品单有型的半长发咖啡师。两杯咖啡，一杯冰拿铁；一杯安洁利诺canele!可丽露一枚！，味道不错喔！One of the most renowned coffee shops in the States: Intelligentsia Coffee: my Angeleno （ 4 shots of Black Cat espresso, rich Straus Family Creamery milk, and a judicious amount of agave sweetener, all shaken with ice until frothy. ）知识分子咖啡店的"安洁利诺"Angeleno: 4 份"黑喵"浓缩咖啡+绵密牛奶加龙舌兰糖液+冰，手摇直至起泡！有了它，冰拿铁黯然失色，味道平凡，而安洁利诺有著强劲的四份浓缩，加了糖，想当然尔，消弭了浓缩咖啡一踊而上的苦，不担心咖啡因的话，试一下这"特产"吧！Intelligentsia Millennium Park Coffee Barhttp://www.intelligentsiacoffee.com/location/millennium-park-coffeebar53 East Randolph St.Chicago, Illinois 60601
知识分子咖啡的招牌「安洁利诺」用 4 份浓缩加冰手摇，本质考验的是浓缩的甜感与油脂厚度，在家想复刻这种强劲风格，可以选前街草莓糖 Espresso或前街精品拼配做基底，前者果香明亮、甜感突出，后者坚果巧克力调性稳定，压出 4 份浓缩也不会发苦涩口。如果你想先从单品豆练手，前街花魁 SOE做冰饮同样能带出果汁般的层次，理解精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别后再调整粉水比，会更接近那杯手摇起泡的口感。毕竟一杯完美Espresso真的是来之不易，豆子新鲜度是关键。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2018-07-02 13:52:52
