导语：阿朵朵合作社最大的特点是：它是耶加雪菲咖啡小农合作社联盟（YCFCU）中，靠一座生态果皮脱除机从废止边缘翻身、并拿到 Coffee Review 93 分与 95 分的模范合作社。产区位于歌迪欧吉多产区，海拔约2,000–2,400公尺，采用咖啡与山香蕉（enset）互植的传统农耕，日晒处理风味以蓝莓、草莓与热带水果发酵香气为主。
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国家 埃塞俄比亚产区：歌迪欧，科洽雷，阿朵朵海拔 2,000 – 2,300公尺品种 埃塞俄比亚古优品种年雨量 约1,800 - 2,000 mm处理法 日晒2017年9月获得coffee review 93分2017年11月获得coffee review 95分阿朵朵合作社地处埃塞俄比亚东南高原的吉多产区(Gedeo Zone)，位于埃塞俄比亚首都Addis Ababa南方。吉多产区的人们(通常被称为Darasa)被认为是一个文化和语言非常独殊的群体，地理位置东邻Sidama、北接Alaba、西边是Burji，而Guji位于其南方。这些皆隶属于东Cushitic语系的人们，传统以Sidamo北方裂谷地堑的上游崖壁为主要活动区域。今日吉多是埃塞俄比亚人口分布最密集的地区之一，居民主要定居在Bule 和Dila这两个较大的城镇，以Gedeo为主要族群的组成。耶加雪啡咖啡小农合作社联盟(YCFCU)开始于2002年，该联盟代表24个初级合作社超过五万名农民，拥有1177名成员的阿朵朵合作社隶属其中。座落在层峦叠翠的山区，成员们的咖啡农园分布在海拔2000到2400公尺的高地间。在Gedeo这个地区以传统农耕以咖啡和enset（一种类似香蕉的作物，山香蕉）互植，使得土壤保持肥沃抓地力并提供咖啡树良好的遮荫环境。2006年阿朵朵合作社因为没有任何可运作的设备来生产咖啡而陷入废止危机，2007年一座新的生态果皮脱除机(Eco depulper)被建置起来，供25个小农成员来生产小量咖啡，接下来的三年成员数持续成长，新的设备与基础设施如水洗处理站、日晒棚架等等都慢慢增加，并透过教育当地农民永续发展的农作方法与贷与农民财务金援，建立合作社与农民间的紧密关系。这个援助专案成功让阿朵朵合作社成为提供品质稳定日晒与水洗处理埃塞俄比亚咖啡的模范。风味介绍：这款豆子在打开袋子那瞬间，彷佛蓝莓炸弹爆炸了出来，接连带出凤梨乾等热带水果风味。这咖啡具有强烈的蓝莓香、草莓香气，饮用时有蜂蜜、熟葡萄、水蜜桃、柑橘等气味，随着温度的变化，温度越低，其发酵蓝莓酒香越来越明显，而到了常温时，蓝莓酒变化成草莓酒香，带有轻微红糖的香气。
想喝懂阿朵朵合作社这类日晒耶加的蓝莓炸弹风味，可以从前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁入手，前者发酵果香奔放，后者干净细致，正好对照水洗与日晒的差异，也可以参考果丁丁合作社水洗耶加雪啡G1 埃塞俄比亚精品手冲咖啡介绍与耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍，冲煮时留意温度下降后的香气变化。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-23 12:16:05
