导语：咖啡拉花最简单的图案其实是压纹（洋葱心），而非大众以为的心形——心形需要收尾回拉，压纹只需左右晃动即可成型。本文用一个注入点、画圈融合、放低拉高、连续推压等8 个步骤，教你从零做出第一杯拉花拿铁。若想系统掌握手法，可参考咖啡拉花的五个步骤，逐项拆解更易上手。
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拉花咖啡的做法，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无不彰显著别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮著的一片片叶子，飘著的一个个图案，我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。 而现在，你也可以简单在家里制作这样唯美浪漫的拉花咖啡，掌握著奇妙的手法，经过多次的练习，你一定可以亲手做出这让人心动的咖啡……咖啡， 牛奶步骤1首先找一个注入点2以画圈的方式融合牛奶和咖啡3放低高度使表面出现白点4摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后，将拉花杯的一端拉起5再次将牛奶注入咖啡杯中间，拉出奶泡后如同台球的动作一般，由后向前拉，将先前的奶泡下压6继续以同样的方式拉出第3个奶泡7中间注入细细的线条8一杯美味的拉花拿铁就完成了
拉花能不能出图，油脂与奶泡的匹配度是关键，选豆时建议优先考虑油脂丰厚、风味干净的拼配豆。前街精品拼配与商业拼配萃出的浓缩油脂厚实、支撑力强，适合反复练习心形与压纹；若偏爱甜感突出的奶咖，可换用前街草莓糖 Espresso，与牛奶融合后草莓奶糖香明显，图案边缘也更清晰。想系统练习手法，可配合咖啡拉花的五个步骤逐项拆解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-21 21:05:50
