导语：低因咖啡是在烘焙前先把生豆中的咖啡因萃取分离，可去除九成以上咖啡因。目前主流做法用液态二氧化碳萃取，健康和风味保留都优于早期溶剂法；但口感仍比普通咖啡单薄、味觉层次少；适合因体质需控制咖啡因、又离不开咖啡味的人。想了解它与普通咖啡的具体差别，可参考低咖啡因咖啡是什么。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡里头的咖啡因含量，咖啡豆的影响是最关键的。所谓的「低因咖啡」就是在咖啡烘焙前，先经过一道萃取的过程，把咖啡生豆里头的咖啡因分离出来。萃取之后的咖啡生豆可去除九成以上的咖啡因，经烘焙便是市面上的「低因咖啡豆」；另外分离出来的咖啡因还可在制药方面充份做运用。
如果你喝低因咖啡主要是为了减少咖啡因、又想保留足够的甜感和醇厚度，可以优先考虑中深烘焙的豆子。前街PWN黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园、前街云南小粒这类豆子风味扎实、甜感明显，做成低因咖啡或与低因豆拼配后不容易显得寡淡；若想用低因豆做手冲，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？来调整参数，把层次感拉回来。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-15 19:18:41
