导语：结论：Mazzer Super Jolly 属于平刀（平面刀盘）意式磨豆机，是家用进阶 Espresso 的常见入门选择；Mazzer Robur 则是锥刀（锥形刀盘）旗舰机型，出粉更均匀、残粉更少，但价格与体积都高出一档。选购时重点看三点：刀盘类型决定风味走向与研磨效率、分量器对每天只做 2-3 杯的家用场景基本是累赘、机身体积与豆槽容量是否放得下吧台。
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原先使用的咖啡机组合：Rancilio Silvia + Rocky磨豆机应该使用了十年有了吧！继二个多礼拜前的咖啡机升级为 E61机后，昨天再升级磨豆机为 Mazzer Super Jolly，一次到位，免得老是牵肠挂肚，总觉得哪些环节有所不足啊！现在如果要说有问题的话，剩下的就是技术的问题了…豆子是自己烘、自己配的，烘豆的技术考验 espresso 的基础是不是稳固…而经典之作的E61冲煮头咖啡机也在在考验著煮咖啡的实力啊！Super jolly 对大多数人来说算是进入 espresso 的世界一个必经之路！也许有人是直接跳级升到锥刀的世界（4——5万以上），但这对我来说…只是一个梦幻的世界吧…昨天晚上刚把寄到的Super jolly开箱，还没真的上路…就想要把分量器整个拆掉，因为那对每天泡个2——3次的家用机来说，实在是个累赘啊！…只是…使尽了一切的方法，最后仍然卡在最后一根劳不可拆的螺丝而功败垂成；罢了！旧暂时维持原厂的设计方式使用吧！刚寄到的货运纸箱（贝拉买的）特有的4M封条开箱的第一层保丽龙上放了说明书、集粉铁盘、还有一根要调粗细刻度的连杆翻开第一层，就是磨豆机的主体与大大的锥形豆槽了摆上吧台，与原有的Rocky相比，真的是…大巫见小巫！特有的标志，表示这是espresso专用的正厂原装进口--机身后方有原厂4M铁牌Mark磨豆机
磨豆机再好，最终还是要靠豆子来检验出品。想给 Super Jolly 这类意式磨豆机找一支稳定的练习豆，可以先从前街经典拼配入手，油脂厚、甜感稳，适合日常校准研磨度；若偏爱果酸调性，前街草莓糖 Espresso 与 前街花魁 SOE 也能压出清晰的莓果风味。在家玩 Espresso 想彻底搞懂器具搭配，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？，想磨出一杯理想浓缩，也不妨看看一杯完美Espresso真的是来之不易。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-14 19:54:57
