导语：咖啡杯测（Cupping）是用统一研磨刻度、粉水比、水温与浸泡时间冲煮咖啡，再凭嗅觉与味觉判断风味好坏的标准化评鉴方式。它的核心在于让所有条件相同，喝出一支豆子最原始的风味；常用参数为粉水比1:18、水温94℃、浸泡4分钟后破渣；烘好的豆通常放置8至24小时熟成后再测，一支豆会测三份以上以评比风味一致性。
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想在家练习杯测、建立自己的风味记忆，建议从风味辨识度高的豆子入手：前街埃塞俄比亚花魁与耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 有着明亮的柑橘与莓果调性，很适合用来比较日晒处理法的甜感差异，也可以搭配前街 PWN 黄金曼特宁感受湿刨法的醇厚与草本气息。若想系统学习评分表与破渣流程，可参考咖啡专业杯测学习品鉴，平时在家冲煮也可对照手冲咖啡冲泡手法一刀流教学，让研磨与注水更稳定，条件统一了，杯测结果才有参考价值。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-06-12 19:17:18
