导语：波旁咖啡最适合种植在海拔800米及以上的产区，它原产于波旁岛（今留尼汪岛），属铁皮卡的自然变种。这个品种易受虫害和疾病、产量偏低，但正因为产量低、养分吸收更集中，往往能造就平衡、甜感明显、低醇度的高品质杯中风味，因此常被用作意式拼配的基豆。
品种：波旁
相关：原始种
原产地：波旁岛
想喝懂波旁系的甜感与平衡，可以从几支经典豆子入手：前街巴西皇后庄园带有坚果与焦糖调性，适合做意式基底；前街牙买加蓝山一号则是铁皮卡与波旁血统的代表，甜感干净。若想对比黄波旁的表现，可参考「黄波旁豆种咖啡」，也可以看看「什么是拼配咖啡、怎么拼配」了解它为何常作基豆，以及「一杯完美Espresso真的是来之不易」理解萃取细节。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
生长在最佳：800米及以上
类型：原始种
多见于：适合咖啡种植的世界各地
主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的
果实大小：普通
叶自特点：宽、短
植物：原始种
特别注意：
波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易受虫害和疾病，产量较低。有一些数据表明，黄波旁比红波旁和橙色波旁的产量更高，但是红色波旁是最普遍的品种。波旁种和SL28，Typica，以及Cattura有很近的亲属关系。因为它在合适的环境下产量更低，所以往往容易造就非常高品质的杯中物(有证据显示，较低的产量往往容易造就更高的品质，因为植物可以更有效的吸收土地的营养)。
典型波旁种的杯中特点是低醇度(low body)，平衡(balanced)，以及明显的甜(sweet)，是espresso拼配咖啡很好的基豆。
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2014-09-02 11:43:29
