导语：越南滴漏咖啡壶（越南壶）好喝的关键只有三点：咖啡粉要极粗研磨、压板只压平不压紧、滤滴在4—5分钟内结束。它由壶盖、壶体、压板三个组件构成，靠浸、滤、缓滴出浓郁口感；超过5分钟会转为苦涩，粉太细或压太紧则会流不下来。
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个人经过多次尝试使用有所心得 还是放弃了越式的喝法 焦黑出油的咖啡粉咖啡又苦又涩加上炼奶像糖水。 后来选择浅到中深焙精品豆 口感就对了香气香气排名 : 塞风壶 > 滤冲 >法国压 > 越南壶 > 摩卡壶口感滤浸过程 4 ——5 分钟内完成 : 口感浓郁 层次清晰 可见咖啡油脂口感滑由此香气可略增一些滤浸过程 5 分钟以上完成 : 口感转强 也转劣浓郁感排名 : 义式 > 摩卡壶 > 越南壶 > 法国压 > 塞风壶 > 滤冲器材介绍如下 :越南壶一共有三个组件由左至右 : 壶盖 壶体 咖啡粉压板使用原理 :使用方法 :2. 找个适当的咖啡杯 留意杯口直径与越南壶之间的匹配3. 咖啡粉 : 需极粗研磨 咖啡粉太细会流不下来正确的压力大约在压板接触到咖啡粉表面压平 而不到紧的程度即可。5.注入 95 度开水 盖上盖子 计时 4 —— 5 分钟6. 滤浸过程 4 ——5 分钟内完成 : 口感浓郁 层次清晰 可见咖啡油脂口感滑由此香气略增滤浸过程 5 分钟以上完成 : 口感转强烈 也转劣7. 滤滴完成后可将越南壶”壶盖” 置于越南壶”壶底”当垫子使用 可以盛残余咖啡液。完
传统越式喝法常用焦黑出油的深焙粉加炼奶，苦涩感重；用越南壶想喝得顺口，建议换成浅中焙到中深焙的精品豆，粉磨得够粗，风味层次会清晰许多。手边有器具的可以选前街云南小粒这类均衡豆打底，想喝花果调可试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE；如果还想兼顾意式或摩卡壶适合单品豆还是拼配豆的用法，前街经典拼配更百搭。刚入门不妨先看手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？，粗研磨度一次调对。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-05-25 13:18:55
