导语：巴西喜拉朵（Cerrado）半日晒黄波旁是一款入口柔和滑顺、酸质干净的精品咖啡。风味以瓜果、豆蔻香和柑橘为主，温冷后酸度提升并带出莓果味，尾韵有微微甘甜；采用半日晒处理法后，水果香气更明显、巧克力味相对减少，整体比传统巴西豆更有层次。
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巴西是全球最大的咖啡生产国约占咖啡产量的33%，但由于巴西位处热带雨林区，地势较为平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没有太多的树荫作为遮荫用，造成巴西豆生长速度过快豆形很大但咖啡密实度松软风味变化不大的缺点，再加上以机具大规模采收咖啡豆各种成熟度差距极大的咖啡同时采收，使得巴西豆的品质没有特别突常使用在商业用或大宗豆的范畴。
2000年后因为有C.O.E 国际咖啡杯测赛举行的国际竞标拍卖会，咖啡农有此诱因努力生产品质优良的咖啡，南方高海拔地区生产的咖啡豆品质得到不错的赞赏，由其以米纳斯（Minas）高台周围的农庄为主，咖啡品质是巴西豆中的龙头产量也最大，例如米纳斯西部的喜拉朵与东部的马塔斯‧北部巴希亚或南部小农庄，米纳斯（Minas）几乎成为巴西精品咖啡的代名词。近年咖啡精确到以处理法做区隔（水处理法‧半水洗法‧半日晒法‧日晒法），这些方法在提高巴西咖啡的特色发展出各式各样的风味‧口感‧余韵，与传统的巴西咖啡有截然不同的风貌。尤其以半日晒法‧半水洗豆与日晒法表现的最好，这会使得咖啡呈现的更干净低酸质水果香气增加，让浓郁的巧克力味减少。喜拉多为巴西出名的优质咖啡产区，入口后有瓜果、豆蔻香，香气上扬后带出些许柑橘味，温冷后酸味提高并伴随著莓果味在其中，香气适中，口感柔和滑顺，尾韵带著微微甘甜味。十分令人著迷，让人不忍释手的美味咖啡。
想亲自感受喜拉朵半日晒黄波旁的瓜果与莓果调性，可以从豆种和处理法入手对比，先了解黄波旁豆种咖啡与巴西黄波旁咖啡的风味差异，再参考巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述调整冲煮参数。前街巴西皇后庄园可作为日常口粮豆，想喝更明亮的水果酸质也可尝试前街花魁 SOE 或前街肯尼亚小番茄作横向对比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2018-03-24 12:46:31
