导语：虹吸式咖啡靠的是蒸汽压把热水推上上壶、停火后减压回流下壶来完成萃取，所以成败关键在搅拌时机和火候控制。整个流程分六步：烧水、预热并装好滤器、投粉接上壶、热水上升后搅拌、停火再搅一次、咖啡液回落即完成。全程建议在 30 秒到 1 分钟内完成萃取，搅拌过多容易带出苦涩。
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什么是虹吸咖啡？
虹吸咖啡壶是一种咖啡器具，热水在玻璃容器和大气压力的萃取物之间移动。制作咖啡的常用方法是从上面倒入热水的滴水式，但虹吸式是一种以完全不同的方式制作咖啡的机制。
咖啡虹吸管的结构由顶部和底部的两种玻璃容器组成，将水放入下面的容器中进行沸腾，并通过蒸汽压将热水移动到上面的容器中。在停火时，膨胀的水蒸气变成水，上部容器中的热水随着减压而移动到下部容器。当过滤器和粉末被安置在上部容器时，当热水移动时，进行提取是一种独特的酿造方式，只有咖啡液体返回到下部容器，这就像科学实验这是一个功能，你可以让咖啡像一种感觉。
咖啡虹吸部分
咖啡虹吸管的主体由两个玻璃容器组成，主要是下部球（烧瓶）和上部球（漏斗）。这两个可以分开的，使用橡胶包装来连接和断开。有一个立场，固定烧瓶，并通过将烧瓶附着在支架上，同时沸腾或倒入杯中。
将一个圆形过滤器和滤布安装在过滤咖啡豆的上部球上。还有热源（酒精灯和电子束加热器）作为配件，用于搅拌咖啡豆的竹角和用于减轻咖啡豆的勺子。购买咖啡虹吸管时，所有这些部件都包含在内，以便您尽快享用咖啡。
如何使用咖啡虹吸管
让我们用咖啡虹吸器做一个美味的咖啡。重点在于设置顶尖球与竹马的搅拌工作的时机。
虹吸壶萃取温度稳定、口感干净，适合用中深烘到深烘的豆子来表现醇厚与甜感，例如前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园或前街经典拼配都很稳妥；想喝果酸明亮一点的风味，可以选前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE。豆子建议比手冲略粗一点，若你平时习惯手冲，可以对照这篇手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？来校准磨豆机刻度，器具搭配可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
①烧开水
在下部球（烧瓶）中放入人数的水，并用酒精灯等进行点燃。
②在上部球（漏斗）上设置过滤器，
在开水的同时在上面的球上设置一个过滤器。如果事先预热过滤器和上面的球，可以使咖啡更美味。
③放粉，放上球
当热水沸腾时，将咖啡粉放在顶部的球中，并将其连接到底部的球。我们来关注烧伤等
④热水上升时，用抹刀搅拌
过了一会儿，热水就会冒出来，我们用竹子把粉末和热水搅拌均匀。小心搅拌太多，如果混合的话可以多次搅拌。等待30秒到1分钟，请牢固地抽出。
⑤停火并再次搅拌
停火并再次搅拌，使热水容易掉落。请注意这里太多混合。
⑥液体脱落时完成
过一会儿，烧瓶内的压力降低，咖啡液落入下烧瓶。当它完全落下时，取下上面的球，把它拿来放在咖啡杯里等待完成。
怎么样？咖啡虹吸不仅享受咖啡的味道，而且还推荐的项目，您可以享受酿造的过程。为什么不尝试咖啡虹吸管参考以上。
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2018-01-10 13:58:15
