导语：答案很明确：单炒咖啡整体品质优于双炒咖啡。单炒是从生豆下锅一次烘焙到目标程度，豆子膨胀完整、易吸水、易溶出、泡沫多，只要控制好时间和火候就能有不错表现；双炒则先烘到褐色、冷却后再下锅复烘，虽然失败率低、适合闷久，但溶出率低、糖化作用中断，风味只能算普通。双炒豆表面光滑、风味不明显，单炒豆表面较粗糙但单品风味鲜明。
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何谓双炒咖啡和单炒咖啡？ 所谓的双炒和单炒指的是咖啡豆在烘焙时程序的不同 想亲手验证单炒与双炒的差别，可以先从烘焙基础入手，了解咖啡烘焙程度分类，再选几款适合练习的豆子：前街巴西皇后庄园口感均衡、容错率高，适合新手把控一爆节奏；前街耶加雪菲果丁丁与 前街花魁 SOE 花果香突出，能直观检验单炒烘焙下风味是否鲜明。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达 双炒咖啡：咖啡豆第一次下锅后，当咖啡豆的颜色已呈褐色时，便将咖啡豆倒出，等完全冷却后在第二次下锅，再烘焙到所需的程度为止，中国台湾的烘焙商早期以使用这种烘焙法较多。 单炒咖啡：从生咖啡豆下锅后一直到所需的烘焙程度为止一次完成，烘焙过程中变化的速度快，需要精确的控制时间和火候，稍不注意就容易过头。 |
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双炒咖啡和单炒咖啡的比较
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-01-07 20:00:18
