导语：巴西波旁（Bourbon）是阿拉比卡原生种，因果实成熟时呈明亮黄色的黄波旁，成为巴西COE精品咖啡的常胜品种。它多种在南部米那斯州海拔1300米的火山灰土壤，采用人工采收与去皮水洗日晒处理，干香带新鲜花果与坚果香，湿香有可可味、酸质类似红酒，口感如奶油般滑顺。至于顶级与高级豆的差别，主要在颗粒大小、瑕疵率、甜度与尾韵持久度。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
国家：巴西产区：南部米那斯州品种：波旁种；Bourbon海拔：1300 米采收法：人工采收处理法：去皮、水洗、日晒建议烘培程度：中深度烘培；城市烘培属于阿拉比卡原生种，最初栽种于留尼旺(Reunion) ，当地在1789 年前称为波旁岛(Island of Bourbon) ，因而得名。一般咖啡树开花结果，咖啡的果实颜色变化大略呈现：绿色→绿转微黄→黄转微橘→红色( 成熟) →暗红( 过熟)但是黄波旁种成熟时，外观会停留在明亮的黄色精品咖啡代表，巴西COE大赛，历年多次前几名由黄波旁领军。CAFA 的黄波旁咖啡是来自巴西南部米那斯州，栽种在海拔高达1300 米之间的淡水河谷，以火山灰肥沃的土壤孕育的珍贵品种，该品种除了在得天独厚的地理环境生长外，还需要特殊的方式照顾，养护昂贵犹如稀有宝石。此款咖啡，干香飘散新鲜花果及坚果的香气，湿香散发可可的香味，丰富且类似红酒的的果实酸味，口感有奶油般的滑顺浓醇质感，尾韵有股柔和的甘甜。《顶级VS. 高级差别》顶级豆子颗粒更大，瑕疵豆甚少，甜度较高，酸度更低，口感层次较为丰富、浓郁，整体更为温和、顺口，回甘在唇齿之间久久不散。
想喝出文中描述的坚果、可可与红酒酸质，不妨从豆种与产区入手。先了解黄波旁豆种咖啡的生长特性，再对照巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，就能更快锁定自己偏爱的风味。前街巴西皇后庄园正是这类中深烘焙、奶油甜感路线的代表，适合手冲或意式。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2018-01-07 14:45:57
