导语：哥斯达黎加红蜜的特别之处在于保留了适量果肉进行发酵，靠发酵程度与残留果肉多寡决定颜色深浅。蜜处理按果肉由少到多分为白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜，残留果肉越多甜度越高，还能降低酸度、带来成熟水果香甜。它比水洗法节水约95%、减少90%水污染，风味更甜更干净。
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哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议
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想喝懂蜜处理的甜感层次，可以从几支前街的豆子入手：耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍里的日晒红樱桃 SOE 能对照出蜜处理与日晒的甜感差异，追求干净酸质可选前街肯尼亚小番茄，喜欢浓郁甜感则可试前街 PWN 黄金曼特宁。搭配手冲咖啡冲泡手法一刀流教学，把水温控制在90-92℃、粉水比1:15，更容易冲出红蜜的果香与回甘。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-01 11:57:42
