导语:三种在家就能做的咖啡萃取法,区别在于冷水浸泡、冰水慢滴与热水冲煮。冷泡咖啡用冷水长时间浸泡、冷藏萃取,口感平顺清新但咖啡因较多;冰滴咖啡靠冰融化慢滴并自然发酵,入口圆滑微酸、带发酵花酒香,浓度与咖啡因都更高;手冲咖啡以热水萃取,有巧克力与焦糖甜味,尾韵回甘,最讲究手法技巧。

冷泡咖啡:
想在家玩转手冲、冷泡与冰滴,豆子选浅烘焙更能喝出花果香与层次,参考这份浅烘焙咖啡豆推荐;若偏爱冰滴的发酵酒香,可试试前街花魁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 这类日晒豆,想喝醇厚回甘则选前街PWN 黄金曼特宁。手冲遇到萃取问题时,可延伸阅读手冲咖啡能冲第二次吗,想深入冰滴还可走入冰滴咖啡的世界。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2017-12-09 20:00:32







