哥斯达黎加PB圆豆和肯尼亚圆豆有什么区别？风味、含水率与烘焙对比

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-10-17 网友点评

导语：哥斯达黎加PB圆豆走的是柔顺温和路线，肯尼亚PB圆豆则以多变复杂的酸质见长，两者各有强项。分辨关键在含水率与豆色：哥斯达黎加PB呈浅绿色、含水率较低，肯尼亚PB呈翡翠色、含水率较高；浅烘焙下哥斯达黎加PB是干净柔弱的柑橘酸带菊花香，肯尼亚PB的酸更复杂强劲；中深烘焙时哥斯达黎加PB能出牛乳口感、太妃糖余韵，适合偏好顺口甜感的咖啡爱好者。

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哥斯达黎加-PB小圆豆

哥斯达黎加生产的咖啡，被许多咖啡消费者视为完美的咖啡，因为整个中央隆起的中央高原，左右两侧山脉各因太平洋与加勒比海的影响，沐浴于适合的气候、良好的湿度、凉爽有雨的夜晚，附加富饶的土壤，及稳定有组织的咖啡庄园合作社与国家咖啡政策，哥斯达黎加是中美洲各国中咖啡品质最稳定的。

这是我们第一次烘焙中美洲的PB小圆豆，与肯亚PB小圆豆相较，含水率较为低可从二者咖啡豆体的颜色分辨哥斯达黎加PB小圆豆呈浅绿色，肯亚PB小圆豆呈翡翠色，故前者风味较温和，后者风味多变范围很广，各有擅场。

左手边是哥斯达黎加PB小圆豆右手边是肯亚PB小圆豆

哥斯达黎加PB小圆豆，瑕疵豆很少以手工小心挑选比例约为3%左右，烘焙至浅烘焙(city)咖啡豆的失重比为14%，空壳豆与不良豆占比为6%。

浅烘焙City(清香):质感干净柔弱，细细缓缓不上扬的柑橘酸内带着浅菊花的香气，余韵的甜味充斥宣染在咖啡走过的口中。但复杂的酸，哥斯达黎加PB小圆豆一定不是肯亚PB小圆豆的竞争对手，但柔顺一定是她的强项。

中烘焙(一般B):菊花茶的香气优质不呛，要有牛乳的口感才是对的，整个咖啡豆在滑顺的引导下展现。

重烘焙(一般C):白糖的甜味，若烘焙时晚一点下豆，太妃糖的味道余韵悠长，是不错的烘焙选择。

若想亲手对比这两支圆豆的风味差异，可以从烘焙度入手：中浅烘焙突出哥斯达黎加PB的柑橘酸与花香，想做参照则可搭配酸质明亮多变的前街肯尼亚小番茄，或用前街耶加雪菲果丁丁体会另一种干净柔顺的走向。想系统了解中浅烘的风味表现，可参考浅烘焙咖啡豆推荐；想深入哥斯达黎加产区，可延伸阅读哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2017-12-09 16:17:21

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