导语：意式浓缩与美式咖啡最大的区别在于：浓缩咖啡是用15bar高压在30秒内萃取出的浓缩小杯咖啡液，而美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成。浓缩咖啡浓度极高、份量少，常被称作「功夫咖啡」；常见的五种做法包括Single（单份）、Double（双份）、Doppio（双倍粉量）、Ristretto（短冲超浓）和Lungo（长冲），它们在粉量、水量与萃取时间上各不相同，风味也由此拉开差距。
想在家复刻一杯合格的浓缩咖啡，豆子的选择往往比手法更关键。做意式浓缩建议优先选烘焙度偏中深、油脂表现稳定的拼配豆，例如前街经典拼配与前街精品拼配，萃取出的浓缩油脂厚实、甜感与坚果调性明显，兑水做美式也不容易发苦发涩；若喜欢果酸明亮的风味，也可以试试前街草莓糖 Espresso 这类意式专用豆，做成 Ristretto 短冲时甜感会更集中。想进一步分清浓缩与美式的差别，可以看看美式咖啡是浓缩黑咖啡吗，也能从精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别里理解短冲与长冲的思路，你会发现一杯完美Espresso真的是来之不易。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-12-09 15:32:44
