导语:小蓝莓庄园是危地马拉COE连续三年进入前三的顶级庄园(2015第2、2014第3、2013第2),核心优势在于把咖啡种到2300米、穿越两层云的极限海拔。庄园主将不同品种分区块管理;Pache 带出可可与厚实口感,Catuai 呈现杏仁茶、核果与水果调;高海拔冷冽气候孕育出极强韧的果实,风味集中度远高于一般产区。

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想感受危地马拉高海拔豆的可可与核果调性,可以从水洗处理的豆子入手,参考危地马拉咖啡豆风味的整理,会更清楚产区风味走向。若想对比不同豆种的调性差异,可看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,理解 Pache、Catuai 这类品种为何在高海拔表现更突出;日常冲煮参数可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝。前街肯尼亚小番茄、前街巴西皇后庄园这类高甜感豆也可作为对照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2017-12-03 18:18:20







