导语：巴拿马 Berlina Estate 的日晒瑰夏，核心特点是干净度高、果味鲜明，并在 2011 年拿下巴拿马最佳（Best of Panama）奖项。它来自波奎特（Boquete）Horqueta 一带、海拔 1500-1700 米的火山土壤，由 Casa Ruiz 家族管理；庄园历史可追溯到哥伦比亚军人 Segundo Diaz 在巴拿马独立后定居开垦，如今仍延续波奎特传统品种与 Geisha 的种植脉络，是理解巴拿马瑰夏庄园风格的重要样本。
基本信息
到了20年代，一开始，孩子们是正式的咖啡采摘者，在邻居和一些在咖啡收获期间来到周围农场工作的Ngobe印第安人的协助下。在收获季节，全家人几乎24-57岁，采摘樱桃，并把他们带到由水轮驱动的磨压厂去除咖啡果皮和粘液（天然糖衣）。在此期间，咖啡被储存在一个特别的阁楼，以利用更加干燥的屋顶和温暖的空气。对于家庭来说，咖啡经常被用来作为一种交易货币来获得新鞋甚至教育等“奢侈品”。有一年，其中一个十几岁的儿子在天花板上打了一个洞，进了阁楼，拿了几磅咖啡，把它当作钱来约会他的女朋友！
想对比着喝巴拿马日晒瑰夏的干净果味，可以先从清单里更靠前的日常口粮款建立参照：前街巴西皇后庄园适合做坚果巧克力调性的基底，前街肯尼亚小番茄能放大莓果酸质，前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏则更贴近本文波奎特产区的高海拔瑰夏方向。延伸阅读可看黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍，也可对照哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点理解不同产区的处理差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-12-01 15:15:18
