导语：Arvis Sanada 是印尼第一家、也是唯一一家专门出口「迦佑山曼特宁（Gayo Mountain Mandheling）」的出口商，由迦佑族咖啡农家庭出身的 Mr. Sadarsah 于 2001 年在棉兰创立。它是把「迦佑山」从苏门答腊曼特宁大产区中独立出来的关键角色；2004 年起申请公平贸易认证，历时三年才拿到出口资格；产地海拔 1100–1700 公尺，杯测带热带果酸、可可烟熏味与香醇回甘。
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印尼苏门达腊Arvis Sanada(阿薇斯姗娜达)有机曼特宁G1
Arvis Sanada公平贸易咖啡出口商介绍:
Arvis Sanada由Mr. Sadarsah在北苏门答腊的棉兰于2001年所成立,Sadarsah在迦佑族(Gayo)咖啡农家庭出生,迦佑族是印尼的少数民族,在12、13世纪被亚齐苏丹王国征服统治前曾经显赫一时,但在政权交接时受到迫害而日渐凋零,目前主要分布在印尼亚齐省的中亚齐迦佑山脉周边地区,尤其位在深山的Gayo Lues仍保存少数迦佑族的传统文化。
18世纪荷兰殖民时期为了增加殖民地带来的巨额利润,才把咖啡带到迦佑山脉地区种植。过去,咖啡农都是将咖啡豆卖给荷兰的咖啡商,Sadarsah的父母亲也都是咖啡农,荷兰咖啡商称呼这些咖啡为"迦佑山曼特宁(Gayo Mountain Mandelhing)",慢慢打出了产区的名号,这是第一次曼特宁咖啡被区分为迦佑山生产。
以往,只要是苏门达腊岛出口的咖啡都统称为曼特宁,不论这个咖啡是来自亚齐省北部的迦佑山脉、亚齐地区、林东地区、还是曼特宁地区。于是Sadarsah决定要区分与推广迦佑山曼特宁而成立了合作社,成为整个印尼唯一也是第一个『迦佑山曼特宁』的出口商。后来荷兰商建议Arvis Sanada取得有机及公平贸易认证才会让咖啡的价格比较好,Sadarsah在2004年开始申请公平贸易认证,但审核过程前后历经三年才取得出口商资格。
之后ARVIS SANADA公司协助Tunas Indah公平贸易咖啡农以及KSU Arinagada公平贸易咖啡农合作社出口生豆销往荷兰/美国/日本等国,公平贸易咖啡豆的销量占25%,有机咖啡豆的销量占35% ,剩下的卖到传统市场。
想喝懂迦佑山曼特宁的醇厚与烟熏回甘，可以从烘焙日期新鲜的豆子入手。前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁，都是印尼苏门答腊系曼特宁的代表，适合手冲或意式；若想横向对比不同产区的曼特宁风格，可参考印尼亚齐迦佑曼特宁咖啡风味介绍，或直接看印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
杯测资料:
带着热带果酸,可可的烟熏味道,香醇回甘
基本资料:
生产地理环境~ Gayo Mountain海拔1100-1700公尺
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2017-11-25 15:11:30
