导语:真正的曼特宁只指印尼苏门答腊岛托巴湖周边山区种植的阿拉比卡铁比卡及其变种,并非所有标着「曼特宁」的咖啡都货真价实。陷阱一:用印尼罗布斯塔冒充,印尼阿拉比卡年产量仅约10%;陷阱二:名称带「风味」二字,如曼特宁风味、曼巴风味,成分里可能一颗曼特宁都没有;陷阱三:瑕疵豆多,托巴湖区潮湿、虫害与处理设备不足,需靠手工挑选与杯测把关。
低纬度热带气候




想喝到货真价实的优质曼特宁,建议从托巴湖区知名庄园与品牌入手,可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍,了解不同产区与等级差异;若想直接体验高等级风味,前街PWN黄金曼特宁经多次手工挑选、去芜存菁,是典型的黄金曼特宁风味代表;进阶品鉴者可搭配咖啡专业杯测学习品鉴,用杯测方式辨别真伪与瑕疵。前街PWN黄金曼特宁、前街林东曼特宁均属托巴湖区正宗阿拉比卡,适合手冲与意式。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2017-11-23 15:34:58







