导语：90+烛芒是Ninety Plus出品的埃塞俄比亚西达摩日晒豆，最大特点是日晒处理却拥有透明纯净的口感。前段热带水果、中段荔枝与芒果、后段黑糖收尾，冷热变化大，花香与橡木桶香气迷人。它只手工挑选最成熟果实、干燥时不停搅拌以保证均一性，因此比一般日晒豆更干净明亮。
品名：90+ 烛芒
产地：埃塞俄比亚 西达摩
海拔：1750-2000m
处理法：日晒处理法
风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感，中段有荔枝和芒果的风味，后段以黑糖结尾
想对比着喝懂这类干净明亮的日晒风味，可以从手边几支豆子切入：耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味适合先建立对埃塞日晒豆的基础印象，而咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别能帮你理清品种与处理法对风味的影響；若想感受同产区的柑橘调性，不妨搭配前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE 一起冲煮，对照体会发酵感与果香的层次差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-11-22 20:58:16
