导语：法乐费尔庄园咖啡品质优秀却知名度极低，原因在于它规模小、以家族模式经营、产量有限，难以进入大众视野。庄园约170公顷，种植阿拉伯咖啡树；果实全部人工采摘、日晒处理；高海拔、充足降雨与适宜土壤造就滑润清爽带果香的口感，水准可与肯尼亚AA级咖啡豆相比而不逊色。
在咖啡种植庄园里有一个叫法乐费尔的咖啡庄园，这个咖啡种植庄园特别的有趣。这个庄园不是很大是一个以家族的经营模式进行种植的庄园。这里的咖啡果实都是经过人工采摘的，而且质量特别的优秀，经过日晒的方法进行烘干的上等咖啡豆。咖啡学校在进行咖啡学习的时候讲到过，这里所种的阿拉伯咖啡树大约有170公顷的土地。这里的土壤特别的适合咖啡树的生长，而且海拔也是比较高的，一年四季都有着充足的降雨量，咖啡树的长生特别的旺盛。不管从质量还是生产的方面来说，津巴布韦的咖啡豆都特别的优质，可以和肯尼亚的AA级咖啡豆相比较都是不输的，这里所生产的咖啡豆的口感特别的滑润清爽，而且还有着不一样的果香在其中，让人喝了之后会一直想念的感觉
印度的咖啡是非常受到咖啡一族喜欢的一款咖啡，为什么印度的咖啡会受到这么多人喜爱呢，原因有很多种，但是这其中最主要的就是这里的咖啡生产运用了一种新技术，这个技术还有一个好听的名字就叫“季风”过程。这个过程主要体现在咖啡豆的生产加工时的一个过程中的运用。咖啡师学校的学生在进行咖啡学习里学习到，这里的咖啡豆以前和乘客、货物一样都是需要乘坐帆船来进行运输的。这样的话都需要一个非常漫长的时间，有时会用上几个月的时间才能到达目的地。在这个过程有咖啡豆的质量难免受到空气和温度的影响，所以这些原因就会使新鲜的咖啡豆在颜色和味道上都有所改变，通常咖啡豆的颜色都会发生一些变化，由原来的绿色变成一种黄色，这样就会在外貌上就有所变化了。
想对比这种「被低估的高海拔日晒风味」，可以从几支风格清晰的豆子入手：喜欢果香明亮、口感滑顺的，可以试试前街肯尼亚小番茄，正好对应文中与肯尼亚AA级相较的参照；偏爱日晒甜感与发酵果调的，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都很合适；若想喝更厚实、低酸的选择，前街 PWN 黄金曼特宁 也很稳。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-11-22 20:33:09
