导语：也门摩卡咖啡豆的核心特点是浓郁花香与明亮酸味并存，豆形虽小、瑕疵偏多却风味独特。它因也门旧港口「摩卡港」得名，主产于海拔1000-3000米的山区，其中Bani Matar（巴尼马塔尔）被视为最优质产区，当地多暴雨、高雾气，豆子带有近乎原生种的质朴优雅感；由于生豆瑕疵明显，烘焙前需仔细筛选。
如果你想把也门摩卡的浓郁花香与酸质喝明白，可以先从前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街埃塞俄比亚花魁入手，两者的花香果酸调性能帮你建立对比参照；偏爱醇厚一点的话，前街 PWN 黄金曼特宁也是常见选择。想进一步了解也门豆的分级与竞标体系，可延伸阅读也门咖啡竞标豆，以及也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…，对比花香路线的处理差异还可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-10 14:35:37
