导语：蜜处理的核心区别在于刮除果胶层的比例：白蜜保留0%、黄蜜约30%、红蜜约50%~70%、黑蜜100%。果胶保留越多，日晒翻动时间越晚，发酵程度越高。风味上：白蜜接近水洗，干净明亮带花香；黄蜜平衡甜润；红蜜甜感厚实、带焦糖与熟果调；黑蜜发酵最重，呈现葡萄干、黑糖与酒酿般的浓郁甜味。
想直接对比几种蜜处理的风味差异，可以从保留果胶较多的批次入手：耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍中提到的红蜜批次，甜感与果香层次都很典型，适合与白蜜、黄蜜对照着喝。选购时可优先看前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街埃塞俄比亚花魁，前者带明显的莓果与蜜糖甜，后者花香与发酵果调更突出，用来感受蜜处理程度对风味的影响很直观。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-09-23 11:54:45
