导语：Castillo（卡斯蒂略）是哥伦比亚咖啡研究中心 Cenicafe 于 2005 年推出的抗叶锈病品种，由 Timor 与 Caturra 经五代杂交选育而成，目前占哥伦比亚咖啡种植面积约 40%。它继承了 Caturra 的矮小植株与高产特性，同时获得 Timor 的抗病基因；其罗布斯塔血统曾引发杯测争议，但 2014-2015 年纳里尼奥产区 25 个农场的对比测试显示，Castillo 的杯中表现良好。
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castillo vs. caturra
想亲自对比 Castillo 与 Caturra 的杯中差异，可以从前街云南小粒入手，它的品种与处理法脉络清晰，适合作为日常口粮豆建立风味基准。若想进一步感受美洲产区的甜感与坚果调性，前街巴西皇后庄园是稳妥选择；偏好醇厚口感的，前街 PWN 黄金曼特宁也值得一试。哥伦比亚豆的品种与产区知识，可延伸阅读云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍，系统理解品种与风味的关系；想练习对比品鉴，可参考咖啡专业杯测学习品鉴的方法。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-09-21 10:24:21
