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萨尔瓦多上帝之名庄园日晒咖啡豆风味如何?茉莉花香与可可尾韵解析

导语:萨尔瓦多上帝之名庄园日晒咖啡豆以茉莉花香气与柑橘、柠檬般的明亮酸度为核心特征,入口带有可可、太妃糖与蜂蜜的甜感,中厚醇度并收尾于可可与丰富水果风味。它产自Alotepec Metapan产区,海拔约1450米,品种为Bourbon,采用日晒处理法。


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  产地国:El Salvador 萨尔瓦多
 
  区域:Alotepec Metapan
 
  海拔:1450m
 
  品种:Bourbon
 
  处理法:日晒
 
  风味:茉莉花香气,柑橘、柠檬酸度,可可、太妃糖及蜂蜜甜,中厚醇度,可可尾韵及丰富的水果风味

想对比不同产地与处理法的风味差异,可以从日晒豆的甜感与发酵香入手:前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明显的花香与浆果调性,适合与本文的萨尔瓦多日晒做横向风味参照;若想先建立品种与产区的基础认知,可阅读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,了解Bourbon在风味谱系中的位置;喜欢更干净的柑橘酸质,也可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味来调整冲煮。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-09-18 18:21:50

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