导语：挂耳咖啡要好喝，关键只有三步：水温控制在 88–92℃、粉水比约 1:16（10g 粉配 160–180cc 水）、先闷蒸 20 秒再分段注水。撕开封口挂上杯口后，第一次注水只把咖啡粉淋湿就停手，闷蒸 20 秒让二氧化碳排出；之后持续均匀注水到滤纸 2/3 处，等水位下降再补到杯子八分满，全程约 5 秒后取出滤纸，就能得到一杯香醇不苦的手作咖啡。
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挂耳包的风味上限，其实在选豆那一刻就定了。想要花果香甜感，可以挑前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁，做挂耳后柑橘与莓果调性依然清晰；偏爱醇厚低酸，前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园更耐泡、回甘扎实；若想一次喝遍不同产区，可参考台湾环岛挂耳六大产区咖啡豆杯测风味口感特性介绍，按烘焙度与处理法挑豆。想省事也可直接选前街精品拼配，均衡不挑手法，新手冲泡不易翻车。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2017-09-12 20:09:25
