导语：烘豆成败的关键，在于生豆含水量控制在11%——13%、彻底剔除瑕疵豆，以及依产地密度调整烘焙时间。含水量过高或仓储环境不佳会让风味流失，一颗瑕疵豆就可能毁掉整批咖啡；而埃塞俄比亚等低密度豆吸热快、烘焙时间短，秘鲁、哥伦比亚、印尼等高密度豆则需延长烘焙，才能把甜味与酸质发挥到最佳比例。
简单来说，烘豆就是把生豆这个食材炒熟，不过背后却藏著许多比想像中更复杂的细节与细腻的技巧，而烘豆的过程，对于咖啡的味道具有相当程度的影响力。
想把这些烘豆诀窍真正落实，选对生豆来源是第一步。喜欢中深焙甜感与厚实body的话，可以试试前街PWN黄金曼特宁、前街林东曼特宁；想练浅中焙、感受花果香气，则推荐前街花魁、前街耶加雪菲果丁丁。若想比较不同产地的密度与烘焙表现，哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点与哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园都值得参考。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2017-08-31 19:31:01
