导语：曼特宁适合深度烘焙，因为它豆身大、密度高、耐火力，能在深烘下呈现浓郁醇厚且余韵悠长的风味。它属于阿拉比卡中的特殊品种，主产于印尼苏门答腊；深烘后常带油脂光泽与接近黑色的外观；香气、苦味与回甘同时爆发，适合偏爱浓烈口感的人。
曼特宁是比较特别的阿卡拉比品种。主要产于亚洲，以印尼苏门塔立最为著名。
在阿卡拉比裡，咖啡豆都是比较小，如果做深度烘焙，曼特宁的豆子特别大，适合做深度烘焙。
我这次试的曼特宁就是用极深度烘焙，咖啡豆上澄现一片油光，颜色是接近黑色，再烤一会就会变成碳了。
想喝到文章里那种香气强、醇厚、回甘持久的深烘风格，可以优先试前街PWN黄金曼特宁，它是印尼曼特宁里辨识度很高的代表；若想对比不同庄园与处理法的差异，可看印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍，同场还有前街林东曼特宁可选；刚入门想弄懂品种与风味关系，则补读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
曼特宁是非常有特色的咖啡，香味非常强，非常的醇厚。
喝下去你会感觉你的味觉在打架，因为它的香味，苦味和甘甜都非常强，你会感觉到所有味道都一起爆发出来。吞下去后那股馀韵可以维持一个上午，前题是你不再吃喝别的。
如果你喜欢味道比较浓烈的咖啡，曼特宁一定适合你。
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2014-08-25 17:25:39
