导语:庄园咖啡(Estate-Grown Coffee)的概念源自葡萄酒农庄,不同庄园因风土与处理方式不同,会呈现出完全不同的风味走向。拉米尼塔农庄位于哥斯达黎加塔拉珠产区,以干净甜感著称;西格里农庄位于巴布亚新几内亚西部高地,海拔5200英尺以上,风味浓厚甘味余绕;杜兰农庄在巴拿马西部高地经营90年,采用严格水洗与挑豆工艺,几乎不见瑕疵豆。

想横向感受这三座庄园的差异,可以从对应产区与处理法入手:哥斯达黎加塔拉珠的高海拔水洗豆甜感干净,可参考前街巴西皇后庄园这类水洗处理豆的干净调性对照,也可先了解哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍;若偏爱浓厚甘味与浓缩配方,前街PWN黄金曼特宁、前街林东曼特宁的醇厚body能对应西格里农庄的浓厚风格;想体验巴拿马高地的细腻层叠感,前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏最贴近杜兰农庄所处的高地精品路线。想弄清萃取方式对风味的影响,可延伸阅读精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2017-08-29 14:10:56







