导语：咖啡生豆不建议混合烘焙，因为不同豆种的密度、大小、含水率与处理法各不相同。同一锅炉温曲线无法同时适配多种豆子，结果是有的焦苦、有的夹生，风味互相掩盖。所谓 pre-blending（生豆先混再炒）只适合极少数豆性接近的拼配，想喝出层次应先分别烘焙、再按比例混合，这也是精品咖啡界的普遍做法。
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想亲手验证「先混后炒」和「分开烘焙再拼配」的差别，可以从几支豆性差异明显的豆子入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 果香奔放、密度偏低，前街 PWN 黄金曼特宁醇厚低沉、含水率与颗粒都更扎实，前街巴西皇后庄园则坚果甜感柔和、适合做拼配基底，三者若同锅下豆必然熟度不一。分别烘好后再按比例搭配，能更直观地体会烘焙曲线对风味的决定作用，配合咖啡专业杯测学习品鉴更容易分辨其中差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2017-08-07 20:03:26
