导语：乞力马扎罗火山珍珠圆豆是坦桑尼亚北部高地出产的圆豆（PB），采用水洗处理、波旁品种，风味以杏果、核枣、香料与麦芽巧克力为主。它有着近似肯亚咖啡的红酒质感酸质，但酸度更柔和、口感更圆润；海拔 1300-2000m 的高地种植让它的果香与余韵都相当完整。
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Tanzania Kilimajaro Peaberry
【国家】：坦桑尼亚
想喝懂这类水洗波旁的干净果酸，可以先从产区对比入手：前街肯尼亚小番茄能给你鲜明有力的莓果酸质，作为参照再喝坦桑尼亚的圆豆，就更容易分辨「肯亚的强酸」与「乞力马扎罗的柔酸」差别；若想拓宽品种认知，也可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，了解波旁在非洲产区的表现。喜欢更明亮花果调的，还可以试试精品咖啡品种介绍瑰夏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
【等级】：圆豆PB
【产区】：北部高地 吉利马札罗火山地区
【海拔】：1300-2000m
【处理方式】：水洗
【品种】：波旁
【生产者】：当地小农集合体
【风味】：杏果、核枣、香料、麦芽巧克力
本批次吉利马札罗火山(Kilimanjaro)珍珠圆豆，采用水洗式处理法，有着近似肯亚咖啡般如红酒质感的酸质柔软、讨喜的低调酸度，圆润的口感，以及中等的黏稠度。上等的坦桑尼亚豆喝起来质感虽与肯亚咖啡类似，但整体而言品质可及肯亚咖啡。除了绵延的余韵之外，果香与果酸也都兼备，酸度较肯亚咖啡弱，是比较温和的咖啡。
坦桑尼亚豆来源：1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。
咖啡品种 ：
阿拉比卡 70% 种植于1000-2500米之间
罗布斯塔 30% 种植于800-900米之间
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2017-07-26 16:32:40
