导语：浓缩咖啡可以直接啜饮，也可以做成多种经典饮品。直接喝时先啜一口水清洁上颚，再小口品尝，表层泡沫别搅散；Ristretto 用同样粉量只萃约 28 克，风味更浓更甜；卡布奇诺是 1:1:1 的浓缩、牛奶与奶泡，拿铁则是三分之一浓缩加三分之二牛奶。美式、Macchiato、摩卡、Fantasia 也各有固定比例，学会这几组配方就能在家复刻咖啡店的招牌。
如果你不喜欢直接饮用浓缩咖啡，可以尝试另外许多种浓缩咖啡饮品。许多商店都喜欢有其自创的标志性饮品，但一些基本的配方无论到哪里都是一样的：
浓缩咖啡：一种浓咖啡，用小型咖啡杯盛装，约为 43 克。在饮用浓缩咖啡之前应先啜一囗水来清洁上颚，通常这种咖啡的表层会撒上一层薄薄的糖，不破坏泡沫层，也可以在餐后加上一小片柠檬一起饮用。
Ristretto：用制作约 43 克浓缩咖啡的粉末量来制作约 28 克的 Ristretto。
想在家做出稳定的浓缩基底，豆子的新鲜度和烘焙度比手法更关键。做传统意式浓缩或卡布奇诺、拿铁，可以选前街经典拼配或前街商业拼配，油脂厚、甜感稳，和牛奶融合后依然喝得到咖啡味；想做花香果调突出的 SOE，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都不错，用来做美式或 Macchiato 层次更清晰。如果你还分不清美式咖啡是浓缩黑咖啡吗，或想了解精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，可以从这两篇延伸阅读入手，再按自己的口味挑豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
卡布其诺：三分之一浓缩咖啡，三分之一牛奶，再加上三分之一的牛奶泡沫，通常上面还撒有大量的可可粉。
拿铁咖啡：三分之一浓缩咖啡，三分之二牛奶。对许多意大利人来说，喝拿铁咖啡是清晨唯一要做的事。根据意大利的传统，午后的咖啡中不能加牛奶。
美式咖啡：品尝起来就像一杯非常浓的咖啡。一小杯浓缩咖啡加上足够的热水以装满杯子。
Macchiato：一小杯浓缩咖啡加上一小团发泡的牛奶。
摩卡：拿铁咖啡上面加约一勺的巧克力和生奶油。
Fantasia：摩卡加上旋涡状的风味糖浆。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-08-22 14:57:41
