导语：雀巢速溶咖啡用的主要是罗布斯塔咖啡豆，其甜香浓郁更多来自奶精和糖，而不是咖啡豆本身。关键点有三：速溶咖啡是咖啡萃取液脱水后的提取物，并非磨碎的咖啡豆；罗布斯塔豆咖啡因更高、苦味更重，是速溶与商业拼配的主力；现磨咖啡的香气和层次明显强于速溶，加奶加糖也能接近速溶的甜感。
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说雀巢咖啡在世界各地都选择最为便利和经济的方式做他们的咖啡。比如在中国，云南的咖啡豆因为发展很快，现在的雀巢大部分选用的都是云南咖啡豆。首先要清楚一个概念，速溶咖啡里的咖啡成分，不是以咖啡豆磨碎后的形式存在的，而是重新萃取析出的，可参考超市里雀巢买的玻璃罐装。
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
想喝到比速溶更有层次的咖啡，不妨从豆子入手。喜欢醇厚低酸的可选前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园；想支持国产豆、感受坚果与红糖调性，可选前街云南小粒，也可参考精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解。若想弄清速溶与罗布斯塔的关系，可读罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗；冲煮参数可看手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
不是咖啡豆的问题!雀巢速溶咖啡是伴侣(奶精)和糖的味道比较重，所以喝起来香醇，一般自己在家用咖啡豆做出来的咖啡的味道，是不像市面上速溶那么甜的。速溶的虽然比较甜，但是那个香味和浓郁度都比不上现磨咖啡的。咖啡豆也看种类，一般现磨咖啡多少有点苦涩的，蓝山咖啡还会稍微带酸味。要做成速溶咖啡的味道也是可以的!你可以加奶加糖，就OK了的，但是主要不是咖啡豆的问题哦~~
喝咖啡的话一般使用方糖，超市有卖的，盒装，你可以一块块加，调到自己喜欢的甜度就停。奶的话一般加冲好的!煮好咖啡之后，将调好的牛奶(可以用雀巢奶粉或伊利蒙牛的)慢慢加进咖啡里面。市面上有奶精卖，不过加牛奶比较好哦!
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2017-07-08 16:37:48
