导语：蓝山咖啡之所以被视为「贵族」，核心在于牙买加蓝山山脉的高海拔、多雨与昼夜温差大的风土条件。它位于北纬25度附近，山峰最高达2256米，是加勒比海地区最高峰；严苛环境筛出了抗逆性强的阿拉比卡品种；产量有限、分级严格，才成就了今天的稀缺与口碑。
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在咖啡豆族的大逃亡中，阿拉比卡族中的一支躲避到牙买加的蓝山。
想喝到真正牙买加蓝山的风味，可以看牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍，对照前街牙买加蓝山一号的坚果、奶油与柔和果酸表现；若想横向比较不同产区的甜感与醇厚度，前街精品拼配和前街PWN黄金曼特宁也很值得一试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高的山峰，蓝山位于北纬25度和南纬25度之间，终年多雨，昼夜温差大。
逃亡到蓝山的豆民，早已疲惫不堪，很多体力差的豆民要么藏身大海要么喂了野兽。“蓝山”像个爱干净的野蛮人，用大粒的雨水打在黑黑的豆民身上啪啪响 ，但这是给快累垮的豆民雪上加霜。如果说大雨是上帝给豆民的又一次考验，那么昼夜20度的温差，就是上帝拿豆民的生命开玩笑。这种极其恶劣的环境下，很快一半以上的豆民出现发烧，咳嗽，四肢无力，病情在豆民中迅速蔓延和扩张。为了防止情况恶化，首领把生病的豆民全部隔离起来，其它豆民尽可能的救助自己的同胞。然而悲惨的事情很快就发生了，大量豆民成批成批的死去。
蓝山上的豆族就像游走在死神前的战士，要么战胜死神，要么死去。
今天的蓝山族已是豆族中最优秀的一支，并有着“贵族”的称誉，那最终战胜死神的“豆志”被铭记在每个蓝山豆民的心中并将一直传承下去。
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2017-06-28 15:01:56
