导语：危地马拉咖啡的核心优势在于高海拔火山地形：产区多位于 1200-2000 米的高原火山坡地，昼夜温差大、火山土壤富含氮与矿物质，造就了酸度均衡、带有香料与烟草气息的醇厚风味。全国共有七大咖啡产区，其中安提瓜经典（Antigua Classic）以层次丰富、浓郁饱满最受全球鉴赏家推荐。想进一步了解风味差异，可参考危地马拉咖啡豆风味的整理。
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危地马拉咖啡海拔
危地马拉位于南北美洲之中央，其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为：高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之处女地。中美洲的马德雷山脉(SierraMadre)横跨危地马拉东西，占地约2/3，境内有34座火山。在这个国家，河流、湖泊点缀着大地景观，而赤道森林及平原丛林则覆盖着大地。太平洋和加勒比海岸还有尚未被开发的火山沙滩。
危地马拉豆子以波旁种为主，酸质明亮、香料感突出，很适合做手冲或 SOE。若想按产区风味对照着喝，可以选前街花魁 SOE 感受日晒果香，或前街巴西皇后庄园做温和的基底对比；偏爱醇厚口感的话，前街 PWN 黄金曼特宁也能作为参照。挑选时建议顺带看一下危地马拉安提瓜产区的介绍，冲泡参数也可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一，因危地马拉地属高海拔之火山地形，而这些火山正是栽培咖啡的最理想的场所。与其他品种的咖啡相比，品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡，它颗粒饱满，味美可口，酸度均衡。另外，其巨型咖啡豆也使危地马拉备受关注。
危地马拉咖啡产区
危地马拉咖啡，产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。在孕育了玛雅文明的智慧之地，所孕育的另一个结晶;那就是危地马拉的咖啡。
危地马拉共有七大咖啡产区，各产区所生产之咖啡之风味各有不同，但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸度，俨然成为咖啡中的贵族，其中安提瓜经典咖啡(AntiguaClassic)就深获全球咖啡鉴赏家推荐
现在的安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山──阿瓜(Agua)、雅克提尼瓜(Acatenango)和富埃戈(Fuego)形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭，这给本来就富饶的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。
安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园，该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡(ELPulcal)，它不仅质量好，而且如果拿来与其他拉丁美洲的咖啡作比较，这种咖啡可说是相当完整，层次丰富、令人咋舌的极品，如果您与巧克力一起享用，将会有意想不到的发现。最重要的是它的味道非常浓郁，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，被人誉为“最完美的咖啡豆”。
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2017-06-13 11:50:49
