夏威夷咖啡粉最适合用单冲法煮：30克咖啡粉配一杯，倒入烧开热水后计时煮1分钟即可，过久会苦涩。科纳咖啡产自夏威夷岛火山山坡，海拔150～750米、火山灰土壤与午後云雾遮阴，造就其柔和滑润、酸度低的招牌风味；想喝冰饮可加石榴糖浆与鲜奶油。

2017-06-13 夏威夷咖啡豆

夏威夷可娜（Kona）之所以被视为顶级咖啡，核心在于产区的严格认证、火山土壤与人工精耕以及均衡柔滑的风味。它只产自大岛西南部约20英里长、2英里宽的认证区域，豆形饱满、酸度适中，带坚果与甜香，但市面多数「可娜」混合豆所含正宗可娜比例极低。

2017-06-13 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳（Kona）咖啡豆之所以昂贵，核心原因是产区极小、产量稀少且全程人工精选采收。产区只有约1400公顷，100%纯科纳豆十分罕见；风味上带有焦糖般甜感、坚果香与葡萄酒香，酸度均衡柔和；因产量递减，价格直追牙买加蓝山咖啡。

2017-06-07 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡以柔滑浓香、坚果甜感与明亮果酸著称，口感常被拿来与蓝山比较，但尾韵略带微苦、层次更显成熟。它产自夏威夷大岛科纳产区，铁皮卡为主的品种加上高人工成本，产量一直不高；选购时务必认准「100% Kona」，避免买到科纳豆含量仅 10% 的混合豆。

2017-06-07 夏威夷咖啡豆

夏威夷Kona咖啡是平衡度极佳、带樱桃与巧克力红茶风味的温和型咖啡，但市面上只有标注100% Kona的才是纯正可娜豆。它贵在火山土壤与海岛云雾气候，口感清新不厚重，适合虹吸或中深烘；不过大岛还有KAU、HAMAKUA、PUNA三个产区，风味各有亮点，不必只认Kona。

2017-06-05 夏威夷咖啡豆

夏威夷咖啡不止 Kona 一个产区。大岛围绕火山分布着 KONA、KAU、HAMAKUA、PUNA 四大产区，风味从红酒般的樱桃草莓到瑞士巧克力榛子各不相同；只有 Kona 区 Hualalai 与 Mauna Loa 山坡所产才能标注 100% Kona，且须符合农家协会与美国农业部双重标准。Ko

2017-06-05 夏威夷咖啡豆

夏威夷可娜咖啡属于中等醇度、轻微酸味、口感滑顺温和的一类咖啡，带有葡萄酒香、水果香和香料香交织的混合香气，余味悠长。它不像曼特宁那样醇厚，也不像非洲咖啡那样酒味浓郁，整体清爽自然、不温不火；因为产量稀少、豆形饱满光泽，价格通常高于同等级的耶加雪菲，更适合喜欢用香气慢慢进入状态的人。

2017-06-02 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳（Kona）咖啡是美国50个州中唯一出产的顶级咖啡品种，豆形饱满、光泽鲜亮，口感浓郁芳香并带有肉桂香料味，酸度均衡适度。它主要产自夏威夷大岛科纳地区，由约600个家庭式小农场种植，采用家庭种植模式，年产值超过1000万美元，美国本土是其最大市场。

2017-06-02 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡的核心风味是中等酸度、柔滑浓香、带明显坚果甜香，口感接近中美洲咖啡而非印尼咖啡。它豆形饱满整齐、光泽鲜亮，被誉为外观最美的咖啡豆之一；与蓝山相比更显清新自然，与肯尼亚AA相比酸质更柔和均衡；最佳烘焙度为中度至深度，适合手冲或意式。

2017-06-02 夏威夷咖啡豆

夏威夷咖啡豆不止可娜（Kona）一个产区，大岛上还有Puna、Kau、Hamakua三个各具特色的产区。其中Kona以平衡度好、果香与红茶感著称，价格也最贵；Kau带红酒般的樱桃、草莓与百香果风味；Puna甜美平衡、香气强烈，Hamakua则有瑞士巧克力与榛子杏仁调性。分级上，Kona分为Extra

2017-06-01 夏威夷咖啡豆

夏威夷Kona可娜咖啡之所以昂贵，核心在于产区限定严格：只有大岛Kona区Hualalai与Mauna Loa山坡所产才能冠名，加上火山土壤与晨晴午雾的微气候，造就干净平衡的风味。它按平豆与圆豆分为Extra Fancy、Fancy、Number 1、Select、Prime等等级，包装须符合协会与

2017-06-01 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳（Kona）曾与牙买加蓝山齐名，是世界上价格最高的咖啡产地之一。它之所以昂贵，核心在于三点：产量稀少且分级极严，只有符合Kona咖啡农家协会与美国农务部标准的豆子才能标注100% KONA；风味以干净、平衡、甘甜见长，果香与巧克力余韵温和不刺激；除Kona外，大岛还有PUNA、KAU、HA

2017-05-29 夏威夷咖啡豆

夏威夷咖啡豆的核心特点可以概括为：黏度中偏薄、香气中偏强、酸质中偏明亮，整体口感协调。其中大岛西南部的可娜（Kona）最负盛名，卡乌（Ka'u）则是最年轻却屡获大奖的精品产区；卡乌咖啡常混合完全水洗与蜜处理两种加工方式，因而带有独特的甜味与坚果风味。

2017-05-29 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡的卓越品质源于火山灰土壤、150-750米海拔与独特的「免费荫凉」气候，使每公顷产量高达2240公斤，远超拉美产区。产区核心在夏威夷大岛西南部霍阿拉拉与冒纳罗亚山坡，仅约1400公顷；历史可追溯至1813年瓦胡岛首次种植，1828年传教士将阿拉比卡枝条带入科纳；只有通过严格认证的咖啡豆

2017-05-29 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡以柔滑浓香、酸度明亮、带坚果与热带风味著称，口感常被拿来与牙买加蓝山咖啡相比，但尾韵略带一丝苦感，更显成熟。它产自夏威夷大岛科纳地区，是美国唯一商业化种植咖啡的州，只有该产区出产的咖啡才能标注为「夏威夷科纳」。最佳烘焙度为中度至深度，适合手冲或意式。

2017-05-29 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡的核心风味是柔滑浓香、强酸带坚果香，入口略带苦涩，适合中深烘焙。市面常见的「10% KONA」拼配是南美豆混合少量科纳，价格亲民、口感柔和易入口；而只有大岛西南部20×2英哩认证产区出产的咖啡豆，才能冠名Kona销售。选购时先认准标识比例，再按烘焙度判断风味走向。

2017-05-29 夏威夷咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 威夷跨越在19到22度纬线，北回归线南方之处，受到信风吹拂的夏威夷群岛，是一个天成的完美咖啡种植区，这个美国第五十个州，离美国本土西岸2400英哩远，是美国唯一生产咖啡的州，夏威夷出

2017-05-29 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡豆是生长在夏威夷西南岸毛那罗阿火山斜坡上的阿拉比卡波旁系品种，口感柔滑均衡、酸度适中，带明显坚果香与甜感。品种血统源自埃塞俄比亚阿拉比卡；风味介于中美洲与印尼咖啡之间；豆形饱满、光泽鲜亮，被誉为世界最美咖啡豆。想了解它与耶加雪菲、曼特宁的差别，可继续往下看。

2017-05-22 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡是美国唯一商业化量产的咖啡品种，产自夏威夷岛西部冒纳罗亚火山的科纳产区，口感柔滑浓香，带坚果香与均衡酸度。真正的科纳豆产量仅约1400公顷，售价昂贵，市面上多数「科纳综合」豆的科纳含量甚至不足5%。认准100%科纳标识，才不会花高价买到拼配货。

2017-05-22 夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡价格高昂，核心原因是产量极低、人工与土地成本全球最高，且产业管理极为严格。真正的科纳豆按特好（Extra Fancy）、好（Fancy）、一号（Number One）分级，市面上多数标称“科纳”的咖啡实际含量不足5%。它口感柔滑、酸度均衡，带坚果与葡萄酒般的甜香，是海岛火山土壤孕育的珍

2017-05-22 夏威夷咖啡豆