乞力马扎罗咖啡产自坦桑尼亚东北部的乞力马扎罗山，是坦桑尼亚AA咖啡豆中最顶尖的代表之一，经火山灰孕育，带有独特的可可亚果香与强烈甘醇度。酸度比肯尼亚咖啡温和，集中在舌后中部和两侧，类似番茄或汽水的酸感；中度以上烘焙后香气浓厚，兼具葡萄酒与水果般的细腻芬芳；适合调配综合咖啡，也被欧洲人称为「咖啡绅士」

2016-03-29 危地马拉咖啡豆

危地马拉精品咖啡好喝的关键，在于火山土壤与高海拔带来的均衡果酸和烟熏香料感。安提瓜产区是最具代表性的产区，以均衡爽口的果酸、浓郁香料味和独树一帜的烟熏味著称；风味受火山土、采收年份与烘焙方式共同影响，因此同一产区不同批次口感也会有差异；它曾被咖啡鉴赏家誉为世界上最优异、最与众不同的咖啡之一。

2016-03-29 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡以酸度均衡、层次丰富著称，安提瓜产区因火山土壤与低湿度气候被视为顶级产地。本文详解七大产区风味差异，并介绍有「最完美咖啡豆」之称的爱尔普卡，带你一次看懂烟熏香与果酸的平衡魅力。

2016-03-29 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的结论是：高海拔火山土壤造就了酸度均衡、层次丰富、带烟熏与烟草调的顶级风味。它豆表光滑、硬度高、颗粒饱满，兼具优雅香气与果酸般的愉悦酸度；其中安提瓜经典咖啡最受全球鉴赏家推荐，被誉为「最完美的咖啡豆」。

2016-03-28 危地马拉咖啡豆

危地马拉新东方产区咖啡以均衡口感、浓厚巧克力味与红酒香为主要特色，适合喜欢醇厚风味的人。它因交通不便开发较晚，反而保留了更原始的自然环境，火山环绕、土壤肥沃、降雨充沛。当地以小农户种植与处理为主，瓜亚博农园的波本与帕卡马拉种值得留意。

2016-03-25 危地马拉咖啡豆

微微特南果高地是危地马拉三大非火山产区中气候最干燥、海拔最高的一个，咖啡可种至2000米。酸度高而怡人、醇厚度高、带葡萄酒余味是它的标志性风味。来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风保护咖啡免受霜冻之害。因地处偏远，咖啡农多靠溪流自建小加工厂自行处理。

2016-03-25 危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡被誉为「最完美的咖啡豆」，核心在于浓郁酸甜平衡、烟熏与烟草香气以及火山土壤带来的丰富层次。它豆表光滑、硬度高，兼具优雅果酸与醇厚质感，是危地马拉七大产区中最受鉴赏家推崇的代表。

2016-03-25 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡豆属于世界顶级咖啡之一，核心特点是酸度均衡、香气浓郁、醇厚度高。它产自南北美洲中央的高海拔火山地形，颗粒饱满、均匀度稳定，中浅烘焙能保留柔和酸味与甜感，深烘焙则会破坏酸香，建议优先选浅中烘焙。

2016-03-24 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡好喝，它以优雅活泼的酸质、洁净无杂味和层次分明的风味著称。咖啡带分布在海拔1500米以上，45%属于精品级；品种以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主；安提瓜等五个火山岩产区与薇薇特南果等三个非火山岩产区，共同造就了青苹果酸、莓果、茉莉花香与巧克力甜香等丰富地域之味。

2016-03-23 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的核心特色是「酸度明亮、香气足、醇厚度好」，因为它是中美洲重要优质阿拉比卡产国，五大火山产区与三大非火山产区风格各异。关键区别有三点：安提瓜以均衡与甜度见长，艾咔特喃果山谷酸度明显、余韵悠长，微微特南果高地偏干、酸度高且带葡萄酒余味。

2016-03-23 危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡以酸、甜、醇三者完美协调著称，并带有一丝独特烟熏味，因此又被称为「香烟咖啡」。其中「安提瓜花神」由拉米妮塔集团与巴斯托尔水洗处理厂联手管控，是安提瓜咖啡中的极品，花香、果甜、可可苦与焦糖甜层次分明，红酒余韵明显，整体干净明亮。

2016-03-23 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡豆以酸、甜、醇均衡著称，常带烟熏、香料与巧克力调性。安提瓜产区火山土壤赋予浓郁口感与烟熏尾韵；薇薇特南果等高海拔产区则酸质明亮、层次丰富；整体颗粒饱满，适合手冲与意式。

2016-03-22 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡以优雅活泼的酸质、洁净无杂味与分明层次著称，曾被视为世界上品质最佳的咖啡之一。风味里常有青苹果酸香、莓果、茉莉花香、桔皮与巧克力甜香，尾韵甚至带点烟熏感。安提瓜、艾卡特南果山谷、艾提兰、圣马可、怀强斯属火山岩地质，薇薇特南果、柯班、新东方则属非火山岩高地或热带雨林气候，全境三百多种微型气

2016-03-22 危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡的核心风味是均衡爽口的果酸、浓郁香料味与独树一帜的烟熏炭烧香，因此被咖啡鉴赏家称为「香烟咖啡」。它口感柔滑浓郁，像巧克力甜香与烟气交织，酸、苦、香层次平衡。想弄清它与其他产区豆子的差异，先看它的火山土壤与印第安人耕作背景。

2016-03-22 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡是世界顶级咖啡之一，核心风味是醇厚均衡的果酸、优雅香气与淡淡烟熏味。它位于中美洲火山高原地带，全国分为七大产区，其中安提瓜产区以丰富火山土壤、低湿度与强烈日照著称，三座活火山环绕的山谷让咖啡豆颗粒饱满、层次丰富，被誉为“最完美的咖啡豆”。

2016-03-22 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡以均衡的酸甜、优雅香气与独特烟熏味著称，被誉为世界顶级咖啡之一。它属于高海拔火山地形产区，安提瓜经典咖啡尤受全球鉴赏家推荐；风味上常带果酸、香料与烟草尾韵，整体温和醇厚、层次丰富，是咖啡中的贵族。

2016-03-22 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的核心风味是酸度均衡、醇厚浓郁，并带有一丝标志性的烟熏味。它属于世界顶级咖啡之一，火山土壤与高海拔地形造就了颗粒饱满的硬豆，安提瓜经典咖啡更是全球鉴赏家公认的贵族级选择。

2016-03-22 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡豆分级主要依据种植海拔，海拔越高等级越高、风味越出色。极硬豆SHB需≥1400米，硬豆HB为1200-1400米，之下还有稍硬豆SH、特优质水洗豆EPW等共七个等级。高海拔生豆香气更持久、味道更有深度和复杂度，这也是中美洲产国普遍采用海拔分级的原因。

2016-03-21 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡以优雅活泼的酸味、洁净无杂味与层次分明的风味著称，是单品与综合咖啡的优质选择。它全境坐拥三百多种微型气候，八大产区水土各异，其中安提瓜等五区属火山岩地质，豆子多为高海拔水洗极硬豆，精品级比例高达45%。风味常见青苹果酸香、莓果、茉莉花与巧克力甜香，尾韵偶带烟熏味。

2016-03-21 危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡的核心风味是均衡爽口的果酸、浓郁香料味与独树一帜的烟熏味。这源于安提瓜谷地肥沃的火山土壤与环绕的活火山群。火山灰带来的矿物质让咖啡豆风味更集中，加上印第安人世代经营的采收与处理传统，使安提瓜咖啡被鉴赏家誉为世上最与众不同的精品咖啡之一。

2016-03-19 危地马拉咖啡豆