鲁沐玛（Ruvuma）AAA 是坦桑尼亚生豆的最高等级，指 19 目以上、颗粒最大的豆子。它与肯亚 AA TOP 同为东非顶级豆，中深烘后各有千秋；风味以浓郁咖啡香为主，隐含巧克力牛奶香与核果香，果酸若有似无；入口甘甜顺喉、Body 厚实、尾韵回甘强，是值得一试的东非好豆。

2017-11-25 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡和肯尼亚咖啡风味调性接近，但整体更平顺柔和，属于均衡型。它同样以咖啡豆大小分级，平豆分为AA+、AA、AB，圆豆另有PB标准；乞力马扎罗火山脚下的高海拔与火山土壤为其提供优质风味基础；口感表现为中度偏低的酸甜、黑巧克力余韵、中度醇厚，层次感不如肯尼亚丰富，却更易被新手接受。

2017-11-05 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡属于均衡柔和型，酸度与甜感中度偏低，常带黑巧克力余韵，不如肯尼亚那般明亮张扬。分级方式与肯尼亚相同，按生豆颗粒大小分为AA+、AA、AB及圆豆PB；主产区集中在乞力马扎罗山脚下，海拔1150米以上；多采用水洗处理，整体平顺圆润，很适合刚接触咖啡的人。

2017-11-05 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡以明亮的柑橘酸度和葡萄干般的发酵甜香区别于其他非洲豆，水洗处理后口感轻柔、层次复杂。它常被拿来与肯亚咖啡比较，两者同为非洲柑橘调，但坦桑尼亚多了香料与葡萄干的转折。豆子多产自吉力马扎罗山周边海拔1,150至1,500米的种植园。

2017-11-05 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚AA咖啡豆口感酸度较低、均衡浓郁，带有葡萄酒与水果香气，喝后余韵是柔软香醇的泥土味。它的豆形比多数咖啡豆更小更圆，像豌豆，适合中度或中度以上烘焙，做单品或冰咖啡皆宜。产地集中在乞力马扎罗山三千至六千英尺地带，品质出色，但需注意当地处理与运输环节可能影响风味。

2017-11-03 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡产量在2017/2018年度预计回升到115万袋，比上一年度的105万袋增加约10万袋，主要原因是两年一度的产量周期。这一增长同时受政府咖啡战略计划推动，目标是在2021年前实现产量翻倍；但灌溉缺乏、咖啡树老化与价格波动，仍让产量长期剧烈起伏。

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆的典型风味是坚果、焦糖、巧克力，口感滑润醇厚、酸质明亮，可可香尤其迷人。它虽与肯尼亚相邻，但少了肯尼亚标志性的强烈莓果酸，整体更显圆润平衡；中度烘焙清香酸甜、深烘焙香醇浓郁；主产区集中在乞力马扎罗、姆贝亚等地，九成以上由小农栽种。

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚水洗咖啡豆酸度明亮、风味狂野，但整体比肯尼亚咖啡更温和清淡。它属于中/东非湿法处理豆，北部乞力马扎罗、莫什与南部Ruvuma产区品质较好；运输周期长易变陈，选购时尽量认准新近到货批次。

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 坦桑尼亚咖啡理事会(TCB)将新确定6个地区作为咖啡种植区，从而使全国咖啡种植区总数增加到13个，以达到2020年咖啡产量10万吨的目标。TCB董事长阿道夫.昆布鲁表示，理事会驻扎在各产区的人

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡以乞力马扎罗AA为最高等级，酸度比肯尼亚咖啡更温和，带有葡萄酒、柑橘与花香味。它产自乞力马扎罗山脚的火山土壤，质感浓厚、酸度柔和，常用「野生」「最具非洲特色」来形容；小圆豆Peaberry更被视为风味代表；冷热饮皆宜，搭配橙子或莓果尤能凸显明快果酸。

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡是「最具非洲特色的咖啡」，其酸度明亮、醇度中等，带有黑加仑、甜柑橘与葡萄酒香气，并常被形容为「野性」风味。它与肯尼亚咖啡风格相近但整体更接近苏门答腊曼特宁，多产自乞力马扎罗山周边，以水洗法处理，热饮或做冰咖啡都表现出色。

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆以波旁和Kent品种为主，酸质比肯尼亚温和、甜香与红酒气息更突出，是典型的东非水洗阿拉比卡豆。它主要种植在北部的乞力马扎罗山与梅鲁山一带，海拔1000-2500米，分级方式与肯尼亚类似，以英文字母区分豆粒大小。若想找一支比肯尼亚更柔顺易入口的非洲豆，坦桑尼亚值得尝试。

2017-07-21 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚南部高地是世界顶级咖啡豆的故乡之一，其中Mbinga和Mbozi是Ruvuma省产量最高的两个产区。当地以小农户间作种植为主，单户面积多为0.25至3.0英亩，雨季雨水充足、旱季无需灌溉；每英亩平均产8-10袋50公斤咖啡豆，高产农户可达15-20袋。

2017-07-21 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆以波旁和肯特（Kent）两大品种为主，1898年由天主教教士把波旁种引入乞力马扎罗地区，1920年肯特种接续引进，至今形成以波旁、肯特为核心的品种格局。产地集中在北部、西部、南部三大种植区域，其中北部乞力马扎罗一带凭借火山土，杯测表现出香气足、酸度明亮、口感醇厚并带矿泉水般的甘甜；南部

2017-07-21 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆常见品种有SC3、SC11、SC14和KP423本地种，其中SC3综合评分最高（34分），风味、抗虫害、产量稳定均表现优秀，是南部产区如今的主力选择；KP423与Bourbon（N.39）因抗病力差、品质未达精品要求，正逐渐被淘汰；Mbinga产区标注的等级数字并非越高越好，需结合具体

2017-07-21 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡以波旁和Kent品种为主，兼具肯尼亚的明亮酸质与埃塞俄比亚的花果香，但酸度更柔和、红酒气息浓厚、甜香突出。北部乞力马扎罗产区占七成以上，火山土带来矿泉水般的甘甜；南部鲁武马产区则多花香与优雅果酸。整体醇厚度好，冷热饮皆宜，甚至适合搭配橙子或莓果。

2017-07-12 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆以坚果巧克力调性、浓厚质感为主要风味特征，酸度比肯尼亚更温和。主要产区集中在北部的乞力马扎罗山与梅鲁山一带，常以摩西或阿鲁沙为集散地命名；分级沿用肯尼亚体系，按筛目分为AA（17~18mm）、AB（15~16mm）、C（14~15mm）三档，筛目越大等级越高。

2017-07-09 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆主要分两大风味路线：全国多数产区的水洗阿拉比卡口感鲜明，带柑橘与梅果调性；维多利亚湖附近的日晒豆果实硕大、口味甘甜；乞力马扎罗AA是最高等级，火山灰土壤带来浓厚质感与柔和酸度，中度以上烘焙后香气饱满，很适合做单品。

2017-07-09 坦桑尼亚咖啡豆

乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚AA的顶尖代表，产自非洲最高峰乞力马扎罗火山区域，由火山灰土壤孕育，品种以波旁为主、多用水洗处理。风味上香气浓郁、甘醇度高，酸度比肯尼亚咖啡温和，常带蕃茄或汽水般的酸感与柔软香醇的“野性”泥土味。建议采用中度或中度以上烘焙，才能充分展现它均衡浓郁、芳香四溢的特点，因此被称为“

2017-07-09 坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆的最大特点是酸质明亮但比肯尼亚柔和，并带有红酒气息与甜香。北部乞力马扎罗产区（占全国约75%）风味醇厚、酸度明亮，还带火山土赋予的矿泉水般甘甜；南部鲁武马产区则以花香与优雅果酸见长。品种以波旁和Kent为主，阿拉比卡约占70%。

2017-07-09 坦桑尼亚咖啡豆