尼加拉瓜上乘咖啡主要种在该国北部和中部，最好的产区是马塔加尔帕（Matagalpa）、西诺特加（Jinotega）和新塞哥维亚（Nuevo Segovia），其中西诺特加常被视为精品代表。这类豆子多归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉（Central Estrictamente Altura）等级，整体酸

2017-01-06 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆整体酸味不明显、甜感突出，中深烘焙下常带巧克力与干果回韵，口感干净。核心产区集中在北部与中部高地，马塔加尔帕（Matagalpa）最受精品界推崇；处理法以水洗为主，2009年后才逐渐出现日晒与蜜处理。

2017-01-06 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡整体风格平和均衡，酸度适中、香气浓郁，余味带微苦与类似葡萄酒的隐约韵味；主产区集中在北部和中部，以马塔加尔帕、希诺特加、新塞哥维亚最负盛名；品种以传统铁比卡为主，另有少量波旁与卡杜拉；烘焙上中深烘（Full City 至维也纳式）最能表现其香醇苦味与优秀平衡。

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆整体走均衡、低酸、偏甜路线：中深烘焙下带甘甜与巧克力、干果回韵，温度降低后酸质依然温和。它产自富含矿物质的火山灰土壤，收获期为11月至次年2月，以Madriz高山豆和Matagalpa、Jinotega产区为代表，2005年CoE优胜豆更是产量稀少的难得之选，适合不喜欢酸、偏爱甜感均衡

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡在中深烘焙下以甘甜均衡、酸味不明显为主要风味，回韵带有巧克力和干果香，温度降低后才透出温和果酸。传统以水洗处理法为主，2009年后才逐渐尝试全日晒与蜜处理；口感干净但醇度和余韵持久度偏弱，适合不喜欢酸质、偏好甜感均衡的人。

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡整体风味平庸柔和、微酸，是均衡型产区的代表。它主要产自北部山区的马德里斯（MADRIZ）一带，与 Nueva Segovia、Jinotega、Esteli 相邻，火山灰土壤加上采树荫遮蔽种植，造就了干净顺口的杯中表现；尼加拉瓜咖啡豆颗粒也是所有咖啡豆中偏大的，在 Cup of Exce

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡与洪都拉斯、萨尔瓦多同属中美洲温和风格，但香气更浓郁、柔滑细致，余味带一丝微苦与葡萄酒般的隐约韵味。核心产区集中在北中部的马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，多采用水洗处理，海拔与1500-1700mm年雨量造就了硬壳高密度豆，颗粒适中、酸度适中，属平衡型高山豆。

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

星巴克尼加拉瓜咖啡豆在中深烘焙下以甘甜、均衡、酸味不明显为主要特征，回韵带巧克力与干果香，温度降低后浮现温和果酸。整体口感干净，但醇厚度与持久度偏弱，适合不喜欢酸质、偏爱甜感与均衡味道的人。建议烘焙程度为 Full City，官方杯测总分约 89.6 分。

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡属于酸度清爽、醇度适中、口感干净均衡的中南美风格，浅酸中常带一丝红酒韵味。它中深烘焙后甘甜明显、酸味转弱，回韵有巧克力与干果香，非常适合不喜欢酸质、偏爱均衡偏甜口味的人。其中象豆玛拉果吉佩以圆润柔和的质感在同类豆中独树一帜。

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡属于典型的中南美风格：酸度不高却清爽、醇度不厚却平衡，还常带一丝隐约的红酒韵味，整体温柔婉约、容易接受。四大产区中以塞哥维亚区海拔最高（约1500-2000米），出产最高等级的SHG豆；手冲中度烘焙建议15克粉、88-89度水温、粉水比1:15。

2017-01-04 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡属于中等强度、风味明确的精品豆，核心风味是巧克力调性伴随柑橘与香料点缀，酸度适中、芳香可口。最好的豆子产自马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚一带的高山产区，建议烘焙度选 Full City（中深烘）以突出甜感与醇厚度。受1979年革命影响，产量曾从100多万袋跌至1990年不足60万袋，如

2016-12-31 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡以酸度适中、芳香可口著称，最优质的豆子产自马塔加尔帕、西诺特加和新塞哥维亚。它的风味柔和、坚果与焦糖甜感明显，适合中度烘焙，手冲研磨刻度建议中细砂糖粗细；趁热饮用风味最佳，放凉后单宁酸变化会让口感偏酸。

2016-12-31 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡整体表现为颗粒适中、酸度适中、芳香浓醇、余味微苦带葡萄酒韵味。优质豆主要产自北中部高地的马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，其中马达盖尔巴地区风味最接近肯尼亚AA。历史上因政治动荡产量曾从100多万袋跌至不足60万袋，如今私人业主接手后品质逐步回升。它常被拿来与萨尔瓦多、洪都拉斯相比，但香

2016-12-29 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡属于中美洲高品质梯队，最核心的产区是马塔加尔帕（Matagalpa）。火山灰土壤、高海拔与 20-29℃ 的均温造就了它干净、均衡的风味底子；传统以水洗处理为主，2009 年后才逐步尝试日晒与蜜处理；Madriz 高山豆因硬壳与人工精选，香气与口感更精致。

2016-12-28 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡以酸度适中、芳香可口、口感柔滑细致为特征，优质豆产自北部和中部高地，常被认为与萨尔瓦多、洪都拉斯咖啡相似，但余味带有微苦的葡萄酒韵味。品尝时建议趁热饮用，以免降温后单宁酸变化使口味偏酸。最好的批次来自马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，其中马达盖尔巴风味近似肯尼亚AA。

2016-12-27 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡以明确的巧克力风味为核心特征，并伴有榛子、可可与橙皮的香气层次。马塔加尔帕（Matagalpa）产区因火山灰土壤和高海拔，被视为该国最优质的咖啡产地。在 city+ 至 full city 的烘焙下，其明亮的柠檬果酸与悠长的可可回味表现最为出色，杯测总分可达 89.6 分。

2016-12-26 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡以香气浓郁、柔滑细致、余味微苦著称，整体风格常被拿来与萨尔瓦多、洪都拉斯咖啡比较。最优质的豆子产自马塔加尔帕、希诺德加、新塞哥维亚等北部高地，酸度适中、芳香可口；但受历史与政治因素影响，其产量与产业发展一度大幅波动。

2016-12-24 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆以口味温和、芳香浓醇著称，颗粒大小适中，酸度适中，余味带轻微苦韵与葡萄酒般的隐约香气。优质豆主要产自北中部的马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，其中马达盖尔巴地区风味最接近肯尼亚AA。它多采用水洗处理，手冲研磨可参考中细刻度，整体与萨尔瓦多、洪都拉斯咖啡风格相近。

2016-12-23 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆以干净柔和的中等酸质、坚果与巧克力尾韵著称，颗粒饱满、甜感突出。选豆时可关注新塞哥维亚等高海拔产区的SHB等级，品种以波旁、卡杜拉、卡杜艾为主；研磨刻度建议中细偏粗，手冲约中度研磨，入口更显平衡。

2016-12-23 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的品质与海拔高度密切相关——海拔越高，咖啡豆生长越慢、密度越大，风味越醇厚且酸质柔顺。中美洲常按海拔分为 SHG（极高山豆）与 HG（高山豆）等级；尼加拉瓜采收期约在 11 月至次年 2 月，中深烘焙下常带甘甜、巧克力与干果回韵，酸味温和，适合口味偏甜、不喜酸的人。

2016-12-21 尼加拉瓜咖啡豆