真正的牙买加蓝山咖啡只产自金斯顿以东、海拔1000米以上的蓝山地区，并由牙买加咖啡工业委员会认证，其他产区只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」。它的酸、甘、醇、苦极为平衡，通常采用中度烘焙做单品黑咖啡，入口芳香顺滑，阳光下呈金黄色。

2017-04-03 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡的独特风味，源于蓝山山脉2100米以上的高海拔、凉爽多雾且降水频繁的气候，以及梯田间与香蕉树、鳄梨树混种的传统农法。真正的蓝山咖啡豆仅产自金斯顿以东海拔1000米以上的蓝山地区，由政府咖啡工业委员会认证，低海拔产区只能称为牙买加高山豆或水洗豆。

2017-04-03 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡之所以贵，核心原因是产地极小、产量有限，真正蓝山产区仅约6000公顷，且90%以上长期被日本买家优先收购。它的风味以酸、甘、醇、苦高度平衡著称，口感顺滑、余味悠长，多采用中度烘焙并适合做单品黑咖啡。此外，只有牙买加咖啡工业委员会认证、产自蓝山海拔1000米以上区域的豆子才能叫「蓝山咖啡

2017-04-03 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡之所以长期供不应求，核心原因在于日本掌握了绝大部分产量与优先购买权。1992年牙买加出口的蓝山咖啡中，日本买走688吨，美国仅75吨、英国59吨，九成以上流向日本。此外，只有金斯顿以东海拔1000米以上蓝山地区所产、并经咖啡产业委员会认证的咖啡豆才能叫「牙买加蓝山」，低海拔产区只能叫高山豆或

2017-04-03 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡的核心风味是酸、甘、醇、苦四味极度平衡，香气优雅、入口润顺，因此公认适合以黑咖啡形式单品饮用。它与只标注「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」的咖啡风味差距明显，后者产量占该国75%却并非真正蓝山；同时市面上不少「蓝山式咖啡」只是店家自行调配的综合品。认准牙买加咖啡工业委员会认证的6种官方

2017-04-03 蓝山咖啡豆

厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区东山口保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 牙买加烘焙程度: 中度烘焙 国家：牙买加 海拔：1600米 产区：圣托马斯教区 烘焙程度：中

2017-03-29 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡价格高昂的核心原因是产量稀少：真正产自牙买加蓝山地区（海拔1000米以上）的咖啡豆仅约6000公顷，其中90%长期被日本买家优先收购。只有经牙买加咖啡工业委员会认证的才叫蓝山咖啡；低海拔产区只能叫牙买加高山豆或水洗豆，市面常见的「蓝山风味」多为店家自行调配的综合豆，可能一粒真蓝山豆都没有。

2017-03-23 蓝山咖啡豆

正宗牙买加蓝山咖啡只产自金斯顿以东、海拔超过1000米的蓝山地区，并由牙买加咖啡工业委员会认证。低海拔产区只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」，其面积是真正蓝山地区的2倍、产量占全国约75%，风味却相去甚多。市面不少「蓝山风味」是店家自行调配的综合豆，可能一粒真蓝山豆都没有。

2017-03-23 蓝山咖啡豆

正宗牙买加蓝山咖啡价格高、产量少，是因为真正蓝山产区仅有约6000公顷，且90%被日本长期优先采购。只有金斯顿以东、海拔1000米以上蓝山产区并获咖啡产业委员会认证的豆子才能叫蓝山；低海拔产区只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」，市面上不少「蓝山风味」拼配豆里可能一粒真蓝山都没有。它的酸、甘、醇

2017-03-23 蓝山咖啡豆

真正能叫「牙买加蓝山咖啡」的豆子，只产自金斯顿以东、海拔1000米以上的蓝山地区，并由牙买加咖啡工业委员会认证。它酸、苦、甘、醇平衡，口感顺滑、余味悠长，常以黑咖啡或中度烘焙单品形式饮用；而市面上不少「蓝山」其实是店家自拼的综合豆，低海拔产区只能叫牙买加高山豆，价格与风味都差很多。

2017-03-23 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡之所以珍贵，是因为其产区认证极严，而非所有牙买加咖啡都能叫“蓝山”。真正的蓝山咖啡仅产自金斯顿以东、海拔1000米以上的法定产区，风味以酸、甘、醇、苦的完美平衡著称，口感芳香顺滑、余味悠长，市面上大量“蓝山式”咖啡实为店家自调综合豆，需认准M.B.C.F等官方标志。

2017-03-23 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡之所以回味无穷，关键在于产地风土、严格的等级筛选与精细的后期处理三者叠加。蓝山咖啡带位于北纬25度附近，肥沃火山土、午后云雾遮阳带来丰沛水汽；采后当天去壳、发酵12—18小时、晾晒至湿度12%—14%。按CIB标准，海拔666米以上才可称牙买加蓝山咖啡。

2017-03-15 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡的核心在于酸、苦、甘、醇三味搭配完美、几乎不具苦味。按 CIB 标准，只有海拔 666 米以上蓝山产区所产才可称蓝山咖啡，666 米以下则为高山咖啡；等级上 NO.1 最优，PB 圆豆是海拔 2100 米筛选出的小颗圆豆，被视为精品中的精品。

2017-03-15 蓝山咖啡豆

真正的牙买加蓝山咖啡必须同时满足产地、品牌、包装、等级、价格五个条件，任何一项对不上都可能是假货。正宗蓝山只有Peaberry、Grade1到Grade3及优选蓝山五个等级，市面上标注AAA、AA、A级的必假；包装只认密封铝箔加粗麻袋或原木桶，且印有蓝山咖啡标志；生豆呈青色、两端微翘，烘焙后有浓郁水

2017-03-15 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡之所以贵，核心在于产区极小、产量有限：真正蓝山地区仅约6000公顷，且90%被日本长期优先采购。它由牙买加咖啡工业委员会认证，酸苦甘醇平衡、芳香顺滑，适合中度烘焙作单品黑咖啡。低海拔所产只能叫牙买加高山豆，市面上不少“蓝山咖啡”其实是拼配综合品。

2017-03-15 蓝山咖啡豆

真正的牙买加蓝山咖啡只产自金斯顿以东海拔超过1000米的蓝山区域，由政府咖啡产业委员会认证；低海拔产区只能叫牙买加高山豆或牙买加水洗豆，产量却占该国75%。它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，香气浓郁、入口润顺，但90%以上被日本买家优先收购，市面常见「蓝山式」拼配并非真蓝山。

2017-03-15 蓝山咖啡豆

卡蒂姆（Catimor）并不是牙买加蓝山原生品种，而是1959年由巴西卡杜拉与提摩混血培育出的抗病高产品种，与铁皮卡同属阿拉比卡。它的关键点有三：抗病力强、产量高，是商用豆主力；种植海拔与遮阴条件直接决定杯中风味；与蓝山铁皮卡相比，风味复杂度通常略逊一筹。

2017-03-07 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡之所以被视为顶级，核心在于产区的自然条件与严格的认证制度。只有海拔2000英尺以上的蓝山区域所产咖啡豆才能叫蓝山咖啡，海拔较低者只能称为「牙买加高山咖啡」；北纬25度间的肥沃火山土、终年多雨与午后云雾遮阳，共同造就了它出类拔萃的口感与香气；1950年成立的牙买加咖啡工业委员会负责制定并监督质

2017-03-07 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是酸、苦、甘、醇平衡得近乎完美的咖啡，产自牙买加蓝山地区，年产量仅约4万袋，稀缺性推高了价格。选购时要注意：只有海拔合规的牙买加蓝山豆才算正宗蓝山，低海拔产区只能叫「牙买加高山豆」；市面上不少「蓝山式咖啡」只是店家自配的综合豆；由于日本长期包销九成产量，其他国家配额一直很紧张。

2017-03-07 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡的核心特点是酸、甘、醇、苦极为平衡，香气芳香、入口润顺，风味浓郁且带有水果味与柔和的酸质。只有产自金斯顿以东、海拔1000米以上蓝山地区的咖啡豆才能叫「蓝山」，其他产区只能称「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」，两者风味差距明显。此外蓝山豆价格偏高，冲煮时建议比一般咖啡多加10%至15%

2017-03-07 蓝山咖啡豆