危地马拉拉蒂莎庄园咖啡的核心风味是浓郁醇厚、口感柔滑，并带有标志性的烟熏与微炭烧味。它产自安提瓜产区，三座活火山带来的火山土壤与充足降雨，让豆子层次丰富、酸味精细。想喝懂它，建议在咖啡降温后再品，微甜与深度会更明显。

2017-03-15 拉蒂莎庄园

安提瓜花神是危地马拉安提瓜产区中酸、甜、醇协调度极高的精品豆，以细致花香、可可焦糖甜与淡淡烟熏味著称。它由拉米妮塔庄园提供栽植与品管技术，并委托巴斯托尔水洗处理厂完成采收后处理；高海拔火山土壤与漫长成熟期带来密实豆质；入口干净明亮，红酒余韵明显。

2017-03-15 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园（La Tacita）咖啡的最大特色，是干燥后将含水量降至约10%再放置回升至11～12%的工法，潜在风味表现与保存力都更高。它位于危地马拉薇薇特南果区，日夜温差大、冬季可降至0度、雨量偏少，靠阿鼓阿火山地热孕育出高质量咖啡；采收季还会从600名以上采收者中精选专人。想喝懂它，建议先了解研

2017-03-07 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园的危地马拉咖啡以醇厚度细腻、酸质柔和著称，关键来自薇薇特南果高海拔山区与山泉水力处理。庄园位处深山无电力，自行水力发电并用水流做比重选别，配合完善水洗发酵，使咖啡樱桃光泽与种子品质格外突出。冷热温差大、降雨偏少的微气候，则让风味更集中。

2017-03-07 拉蒂莎庄园

危地马拉咖啡的核心优势在于高海拔火山土壤与严格的 SHB 分级：1500 米以上、全水洗处理，约 45% 达到精品级；以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主，酸质明亮、带烟熏与香料感；怀强斯高原（Huehuetenango）等七大产区各具特色，拉蒂莎庄园因密实豆与甜感突出而受关注，价格通常高于普通危地马

2017-03-07 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园咖啡的核心特色是香醇甘甜、带有清新愉悦的独特酸味。原因有三：一是豆种为高海拔火山区的阿拉比卡（Arabica），成熟期长、豆质密实；二是危地马拉以缺点多寡而非颗粒大小分级；三是火山土壤、充沛水源与荫凉森林共同造就了它的醇厚与层次。

2017-03-07 拉蒂莎庄园

危地马拉拉蒂莎庄园咖啡以均衡爽口的果酸、浓郁香料与烟熏气息、丝绒般醇厚口感为主要特征。它种植于火山山腹，温和气候让咖啡果实成熟缓慢，风味更集中；入口初感平淡，随温度下降会浮现微甜与深度，尾韵干净。

2017-03-07 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园咖啡属于波旁种，酸味较强、香醇带野性，是危地马拉安提瓜产区中酸甜醇协调度很高的代表。三个关键点：风味以青苹果酸、莓果香、茉莉花香、巧克力甜香与尾韵烟熏味为主；产自海拔1400米以上火山地区，湿度60~70%，属SHB极硬豆等级；安提瓜豆表光滑、硬度高，比危地马拉多数产区更浓郁、烟草味更重。

2017-02-27 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园的咖啡以高海拔火山土壤与多元品种见长，风味干净、甜感扎实。庄园位于法拉罕高原，海拔1400米以上，Pacaya火山带来丰富矿物质；栽种波旁、卡杜拉、帕卡马拉及珍稀SL28；今年新增日晒酒香批次，为风味增添发酵果香。

2017-02-27 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园所在的薇薇特南果区以明亮果酸、花果香与干净甜感著称，而安提瓜区则因火山地热与独特含水处理，口感更趋均衡、可可与焦糖调性明显。两者都属危地马拉高海拔精品豆，但风味走向差异明显——前者清亮上扬，后者醇厚持久，选择时主要看个人对酸质与醇厚度的偏好。

2017-02-27 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园所在的危地马拉产区风味以酸度明亮、香气足、醇厚度饱满为共同底色，不同火山与雨林子产区又有差异：阿蒂特兰有机质最丰富、酸质华丽，柯班多雨多雾、口感圆润带石灰质矿物感，微微特南果海拔最高、酸度高且带葡萄酒余味。买豆时建议按烘焙度与处理法挑选，风味更稳。

2017-02-27 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园所在的法拉罕高原因火山土壤与高海拔，造就了花香、水果风味与坚果般丰富醇厚度并存的杯感。Pacaya 火山持续喷发带来充足矿物质，干燥期日晒充足、晨雾易散，保证了稳定的处理条件。这类风味也正契合精品咖啡强调产地个性的潮流，值得一试。

2017-02-27 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园咖啡豆属于危地马拉SHB极硬豆，风味以红茶、花香与丰富焦糖感为主线，入口微甜、酸质精细，冷却后层次更明显。它产自Fraijanes产区海拔1675米，采用水洗处理，品种为波旁与卡杜拉，整体醇度丝绒般顺滑，是典型的安提瓜系危地马拉风味。

2017-01-09 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园咖啡豆属于危地马拉高海拔火山区的阿拉比卡种，风味以香醇甘甜、清新愉悦的酸质为核心特色，酸甜醇三者协调，常带一丝烟熏神秘感。由于成熟期较长，豆子颗粒中等而密实、色泽深青绿。危地马拉咖啡豆的分级不看颗粒大小，而是以缺点多寡作为评定标准。

2016-11-23 拉蒂莎庄园

危地马拉拉蒂莎庄园咖啡（安提瓜产区）以均衡爽口的果酸、浓郁香料味与独树一帜的烟熏味著称，豆表光滑、硬度高，酸甜搭配完美。这里的火山土壤与高海拔风土，加上玛雅人后裔的精心经营，造就了被咖啡鉴赏家誉为世界上最优异、最与众不同的咖啡之一。了解它的品种与处理法，就能喝懂这杯中美洲贵族味。

2016-11-09 拉蒂莎庄园

危地马拉拉蒂莎庄园咖啡以火山土壤孕育的浓郁香气、丝绒般醇厚口感和精细酸质著称。种植环境上，安提瓜产区三座活火山带来富氮火山灰与充足降雨日照；处理法多采用水洗，凸显干净层次；烘焙程度上，中深烘最能展现其烟草香与巧克力般的回甘。研磨度则建议中细研磨，适配手冲或意式。

2016-10-15 拉蒂莎庄园

危地马拉拉蒂莎庄园咖啡的核心特色是火山土壤与高海拔慢熟带来的浓郁烟熏、可可与香料调性。安提瓜产区位于火山山腹，气候温和使咖啡果实成熟更慢，风味更集中；水洗处理则保留了干净柔和的酸质与厚实醇度。想了解它的品种与口感细节，往下看。

2016-10-14 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园（La Tacita）位于危地马拉安提瓜产区，以独特干燥工法让含水量回升至11～12%，风味干净、甜感突出且耐保存。当地昼夜温差极大、降雨稀少，却因阿鼓阿火山地热滋养出高品质咖啡。庄园从600名以上采收者中甄选专人，品控意识极强，今年产量虽因气候异常减少约四成，质量仍受重视。想了解危地马拉

2016-10-13 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园所在的危地马拉薇薇特南果产区，以1800-2100米高海拔与水洗处理著称，风味核心是浓郁醇厚带烟熏味。该区凭借墨西哥平原吹来的温暖干燥空气，成为高而不寒的极硬豆（SHB）产地；危地马拉豆子按海拔分SHB、HB、SH三级，海拔越高密度越高、等级越高。

2016-10-13 拉蒂莎庄园

危地马拉拉蒂莎庄园咖啡以丝绒般醇厚、香气浓郁、酸质精细著称，入口初感平淡，随着温度下降会浮现微甜与深层回甘。它种植于火山山腹的安提瓜产区，高海拔与亚热带气候让咖啡果实成熟更慢，风味物质积累更充分，是鉴赏家公认的优秀产地之一。

2016-10-13 拉蒂莎庄园