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精品咖啡资讯
埃塞俄比亚吉吉罕贝拉产区花魁咖啡风味特点介绍

埃塞俄比亚吉吉罕贝拉产区花魁咖啡风味特点介绍

埃塞俄比亚最大的咖啡产区吉吉产区位于耶加雪菲的东南方,而花魁就产自吉吉里的罕贝拉产区。目前在罕贝拉产区的处理厂约有20家。花魁的种植地位于半山腰上,海拔在2000米左右。将它命名为花魁是希望它与瑰夏争

2025-02-05 咖啡

花月夜咖啡豆是什么样的 精品咖啡花月夜玫瑰谷都有玫瑰花香吗

花月夜咖啡豆是什么样的 精品咖啡花月夜玫瑰谷都有玫瑰花香吗

富有诗意的名字,或许会想到人名。其实咖啡的名字更加有诗意,更有意思,比如:玫瑰谷、花月夜等等。当然听到名字的时候就会想到:是不是因为咖啡有玫瑰的香味,所以叫玫瑰谷呢?挺有想法的。前街带大家来了解一下这

2024-12-02 咖啡

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述特点口感手冲研磨刻度湿刨处理法简介

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述特点口感手冲研磨刻度湿刨处理法简介

黄金曼特宁咖啡豆的风味描述特点研磨刻度处理法口感曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者。17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入

2022-11-28 咖啡

柬埔寨麝香猫咖啡豆正宗吗?猫屎咖啡豆最好的产地品牌推荐

柬埔寨麝香猫咖啡豆正宗吗?猫屎咖啡豆最好的产地品牌推荐

柬埔寨麝香猫咖啡品牌产地价格清洗完成后便进入风干烘焙环节,之后进行存放。放的时间越久,由于出油以及氧化等原因,咖啡豆的颜色也会越深。记者还就着椰糖现场品尝了不同时间段的咖啡豆,滋味的确略有不同。在被问

2022-08-03 咖啡

冰滴咖啡的起源制作方式介绍 适合做冰滴咖啡的单品咖啡豆推荐

冰滴咖啡的起源制作方式介绍 适合做冰滴咖啡的单品咖啡豆推荐

冰滴咖啡的起源制作方式方法品种介绍●Toddy冷泡壶是最便捷的冰酿咖啡工具以冰水浸泡萃取的方式,是爪哇岛等印尼各地所制作冰滴咖啡的另一种方式,称作传统式的冷泡(coldbrew)。它不需要任何技术或机

2022-07-22 咖啡

肯尼亚AA咖啡豆和耶加雪菲哪个好喝 肯尼亚咖啡风味特点是什么?

肯尼亚AA咖啡豆和耶加雪菲哪个好喝 肯尼亚咖啡风味特点是什么?

说到埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡,肯定有人会想到肯尼亚咖啡,因为这两种咖啡的风味有点相似。当然也有人说哪个好喝哪个好喝,其实啊,前街认为这只是个人的口感不同而已了。品味是一种非常非常个性化的体验。它受以下因

2022-07-06 咖啡

精品咖啡基础知识介绍--三次咖啡浪潮时期历史

精品咖啡基础知识介绍--三次咖啡浪潮时期历史

咖啡浪潮努森女士最早提出精品咖啡的概念,着重强调了上游的种植环境与咖啡品质的关系。而今,美国精品咖啡协会对精品咖啡的概念进行了重新的定义:慎选最适合的品种,栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土

2022-07-01 咖啡

云南小粒咖啡和耶加雪菲咖啡豆的区别 埃塞耶加雪菲产区特点介绍

云南小粒咖啡和耶加雪菲咖啡豆的区别 埃塞耶加雪菲产区特点介绍

耶加雪菲地区是埃塞俄比亚一个小而著名的咖啡产区。它是埃塞俄比亚更大的SNNPR州的一部分,该州代表南方国家和民族人民地区。Yirgacheffe的官方名称是Gedeo,但咖啡买家将其标记为Yirgac

2022-06-29 咖啡

咖啡在亚洲欧洲美洲中国的历史时间发展-星巴克拉丁美洲咖啡豆

咖啡在亚洲欧洲美洲中国的历史时间发展-星巴克拉丁美洲咖啡豆

咖啡在美洲大陆的发展-星巴克拉丁美洲咖啡豆咖啡进入亚洲阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来,荷兰人却做到了!在对外殖民的过程中,他们在印度的马拉巴种植咖啡,又在1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚

2022-06-29 咖啡

非洲豆和美洲咖啡豆特点区别有哪些风味描述种植庄园产国介绍

非洲豆和美洲咖啡豆特点区别有哪些风味描述种植庄园产国介绍

非洲豆和美洲咖啡豆区别风味描述种植庄园产国介绍中南美洲1.墨西哥咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方,东西侧都有山脉贯穿,使它的山岳倾斜地,成为咖啡理想栽培地形,咖啡栽种情形尚称普遍。由高地其依序

2022-06-20 咖啡

什么是脱因咖啡 脱因咖啡与普通咖啡处理方法的含量区别是什么

什么是脱因咖啡 脱因咖啡与普通咖啡处理方法的含量区别是什么

咖啡是现代人的必需品了,就是因为咖啡中的咖啡因能给人起来提神醒脑的作用。但是因为有这功效,有很多喜欢咖啡但受咖啡因影响的朋友不敢喝。所以脱因咖啡或是低因咖啡就成了更多朋友的喜爱了。无咖啡因咖啡是普通咖

2022-06-19 咖啡

懂咖啡的人一般喝哪种咖啡 怎样点咖啡显得专业?

懂咖啡的人一般喝哪种咖啡 怎样点咖啡显得专业?

无论CoffeeorTea,最终选择的,几乎都是一种生活的态度。无关情怀,无关信念。单品咖啡是什么?单品咖啡是只从某一特定产地、特定产区、特定种植园生产的咖啡,带有独一无二的、能够体现当地风土的特殊风

2022-06-13 咖啡

单一产地咖啡做浓缩咖啡和拼配豆区别 危地马拉咖啡做浓缩咖啡好喝吗

单一产地咖啡做浓缩咖啡和拼配豆区别 危地马拉咖啡做浓缩咖啡好喝吗

我们常喝到的浓缩咖啡可能是由两种、三种甚至四种咖啡混合而成。回到当天,在精品咖啡运动之前,大多数咖啡都是经过深烘焙的,无论它们是否是超高品质的。目标是消除异常的味道和酸味,以生产出圆润、平衡且不太疯狂

2021-12-31 咖啡

浓缩咖啡是酸性的吗?浓缩咖啡的酸性低于普通咖啡吗 风味区别

浓缩咖啡是酸性的吗?浓缩咖啡的酸性低于普通咖啡吗 风味区别

浓缩咖啡传统上为其鉴赏家提供了口味的平衡。来自浓缩咖啡混合物的浓缩咖啡镜头仍然是最受欢迎的。然而,随着过去几十年单一来源的咖啡越来越受欢迎,越来越多的咖啡店开始尝试单一来源的浓缩咖啡产品。单一来源的咖

2021-12-31 咖啡

浓缩咖啡的咖啡粉研磨比普通咖啡的要细 浓缩咖啡比滴滤咖啡酸度低

浓缩咖啡的咖啡粉研磨比普通咖啡的要细 浓缩咖啡比滴滤咖啡酸度低

浓缩咖啡研磨通常比其他类型的咖啡研磨细得多。这是因为制作浓缩咖啡的过程需要将热水推过紧密堆积的地面。咖啡渣需要非常细,就像沙子的质地,因为水与它们接触的时间较短。如果你看到一袋磨碎的咖啡豆,上面写着“

2021-12-31 咖啡

浓缩咖啡豆和咖啡豆是一样的吗? 浓缩咖啡和普通咖啡的区别

浓缩咖啡豆和咖啡豆是一样的吗? 浓缩咖啡和普通咖啡的区别

我们会看到一些咖啡包装袋子上标有“浓缩咖啡”。与流行的看法相反,浓缩咖啡标签并不是指咖啡豆。浓缩咖啡和“普通”咖啡之间的区别实际上并不在于咖啡豆本身,而是烘焙和冲泡咖啡豆的方式。浓缩咖啡豆和咖啡豆是一

2021-12-31 咖啡

单一产地的咖啡豆做浓缩咖啡和拼配豆做浓缩咖啡哪个口感好喝

单一产地的咖啡豆做浓缩咖啡和拼配豆做浓缩咖啡哪个口感好喝

选择浓缩咖啡的咖啡豆是个人品味的问题,严格的技术清单加倍。在某种程度上,我们可以说我们可以使用任何咖啡豆来制作浓缩咖啡,但这只是部分正确。浓缩咖啡是最不为人所知的咖啡冲泡方法之一,这就是人们在选择烘焙

2021-12-31 咖啡

星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡?哪种口感比较酸

星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡?哪种口感比较酸

乍一看,很难将阿拉比卡咖啡豆与对应的罗布斯塔咖啡豆区分开来——毕竟,一旦它们被烘烤,它们都非常棕色并且……像豆子一样。但仔细观察,你会发现阿拉比卡咖啡豆更大,更有卵泡。另一方面,罗布斯塔豆更圆更小。如

2021-12-31 咖啡

无咖啡因咖啡比普通咖啡酸性低吗?危地马拉咖啡是低酸的吗

无咖啡因咖啡比普通咖啡酸性低吗?危地马拉咖啡是低酸的吗

咖啡中所含的酸使这种饮料具有我们都喜欢的明亮、充满活力的味道。咖啡和酸你知道你的标准冲泡酒含有大约30种不同的酸吗?我们认为没有。嗯,确实如此,包括你在醋和柑橘类水果中会发现的相同酸。酸度是使用pH值

2021-12-23 咖啡

滴滤咖啡比法压壶咖啡贵吗?哪个咖啡口感比较酸比较好喝

滴滤咖啡比法压壶咖啡贵吗?哪个咖啡口感比较酸比较好喝

法压壶还是滴滤咖啡?按压还是滴滤?无论你选择纯净纯净的风味还是均衡精致的烘焙,都取决于你的冲泡方法。无论是使用浸泡(或浸泡)还是滴滤,咖啡狂热者一直在争论这两种冲煮设备中哪一种能生产出最好的Joe咖啡

2021-12-23 咖啡