芬卡圣路易斯庄园的 100% 铁皮卡水洗豆，以红花、红色水果、红茶茶感与红糖甘甜为主调，干净优雅且余韵甜。庄园位于哥伦比亚多利马省，海拔 1680~1800 米，由种植咖啡 30 余年的 Omar Arango 管理，采用山泉水清洗分类后上非洲棚架日晒 24 小时。铁皮卡产量低、抗病弱，却最接近原生

2017-11-17 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚雪峰咖啡以坚果味为主调，兼具花香、蜜甜、茉莉、酒香与茶香，酸转甜、香气直抵鼻腔。它产自哥伦比亚海拔最高的Sierra Nevada山脉，由Kogui族原住民种植；栽种海拔约1300米，属铁比卡Typica种、水洗处理；全程用雪峰山泉水发酵水洗、阳光干燥，是哥伦比亚精品咖啡代表之一，风味丰富多

2017-11-15 哥伦比亚咖啡豆

芬卡圣荷西庄园的橡木桶发酵豆本质是一款「酿酒式低温发酵」的精致水洗咖啡，喝起来会有威士忌与莱姆酒般的酒香。它有三个关键点：生豆放入陈年哥伦比亚橡木桶中低温发酵，风味以威士忌、莱姆酒、樱桃与酒香巧克力为主，建议用浅焙呈现以保留发酵香与活泼酸质。

2017-11-12 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚橘子河（Los Naranjos）圣奥古斯丁咖啡豆是2009年SCAA美国精品咖啡协会「年度咖啡」（COTY）冠军，产自哥伦比亚西部临海山脉与东部山脉衔接的峡谷地带。当地50户小农组成的洛斯纳兰霍斯咖啡协会共管理约150公顷咖啡园，平均每户仅2.8公顷；主产季每公顷产1500–2000公斤，

2017-11-10 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡的核心优势是均衡度极高，被公认为最适合日常饮用的咖啡之一。它拥有安第斯山麓的温和气候与三条科迪耶拉山脉带来的多样微气候，全年都有不同批次成熟；同时哥伦比亚是全球最大水洗阿拉比卡豆出口国，由FNC统一管控质量，顶级Supremo豆颗粒饱满、酸度适中。德国一国就占其出口量的25%。

2017-11-10 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚考卡产区咖啡豆风味独特丰富，核心原因有三：海拔1500-2100公尺的高山地形让咖啡缓慢生长、积累更多风味物质；四周高山阻挡太平洋水汽与南方信风，形成平稳气候与充足日照；以卡杜拉、铁皮卡、波旁等古老品种为主，抗病更新潮下仍保留均衡的酸香苦甘醇。

2017-11-10 哥伦比亚咖啡豆

圣图阿里欧庄园能跻身哥伦比亚顶级精品咖啡庄园，关键在于庄园主卡米洛（Camilo Merizalde）把土壤改良、微型区块管理与自建处理设施三件事做到了极致。他把庄园划分成266个微型区块精细追踪微气候，并坚持种植铁比卡、艺妓等低产优质原生品种。正因如此，其生豆自2005年首批出口后，先后被WBC冠

2017-11-10 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚考卡苏芮微产区卓越杯批次以柑橘柠檬皮干香与苹果汁、葡萄柚、白葡萄汁的明亮酸甜为主轴，中段带新鲜优格般的乳酸感，尾韵则是日式抹茶般的圆润回甘。哥伦比亚以小农种植为主，与中美洲按海拔分级不同，当地咖啡改以豆型网目大小区分，17目以上为Supremo级，其次是以16目为主的Excelso Extr

2017-11-10 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡标志由三部分组成：三角形代表安第斯山脉，骡子代表崎岖山路上驮运咖啡豆的传统方式，戴草帽的胡安·瓦尔德兹大叔则是哥伦比亚咖啡农的官方形象代言人。哥伦比亚以国名命名咖啡品牌，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，当地人也把咖啡当成日常必需，一天喝上三次都不算多。

2017-11-09 哥伦比亚咖啡豆

勒柳莎庄园咖啡以甜浆、香醇、深度与绝佳平衡感著称——它位于哥伦比亚慧兰产区海拔1550米，坚持种植老品种波邦60%与铁毕卡40%，并拒绝政府改良种政策，保留高复杂度风味；同时不使用高速干燥机与精选机，坚持传统发酵与SUN DRY日晒，让酸醇苦得到最大浓缩。

2017-11-03 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚慧兰是公认均衡度极佳的精品咖啡，口感厚重、酸度适中，带有坚果、巧克力与焦糖香，被誉为哥伦比亚国宝级咖啡豆。它多出自小型农场，水洗设施相对简陋，但凭借优越地理气候仍保持高品质，最佳烘焙度为中度。冲泡前建议先了解咖啡豆烘焙度怎么选，更能喝出慧兰的甜感与酒香。

2017-11-03 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡的核心特点是酸中带甘、低度苦味、香气浓郁厚实，口感如丝绸般柔滑，酸、苦、甜三味配合得恰到好处。与以巴西为代表的浓烈「硬」咖啡不同，哥伦比亚属于清淡芳香的「软」咖啡，产自山地黑土、精耕细作，高均衡度且常带坚果余韵，最适合喜欢清淡口味的人。

2017-10-24 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡被称为「绿色的金子」，核心原因是它口感绵软柔滑、带甘甜幽香，酸度柔和而不像非洲豆那样尖锐。这得益于咖啡金三角（麦德林、阿曼尼亚、马尼萨雷斯）的高海拔种植，以及协会对出口质量的严格把控，加上水洗发酵与日晒筛选的精细处理流程。想喝出它的层次，建议用手冲或虹吸壶冲泡。

2017-08-02 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚Excelso EP安蒂奥基亚是一款风味均衡、以果香和果酸著称的经典精品咖啡豆。它来自安蒂奥基亚产区，品种为缇纳与铁比卡，采用湿法处理；干香带有甜焦糖和巧克力气息，杯中呈现香草、草莓、西瓜与花香；建议用city+至fullcity烘焙，做单品或拼配都合适。

2017-08-02 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆的核心风味是酸中带甘、苦味中平，香气甘甜淡雅，不像巴西咖啡那样浓烈，也不像非洲咖啡那样突出酸意。它多采用阿拉比卡豆与水洗处理，浓度适中，常被用作高级混合咖啡的基底。想在家还原这杯风味，关键在于选对豆子并掌握研磨与萃取比例。

2017-07-25 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆首选虹吸壶或手冲，因为这两种器具能较完整地萃取出原产地风味。其中虹吸壶萃取更干净、不易带入滤纸杂味，但对技巧要求高；手冲若手法不稳容易口感寡淡，且会残留滤纸味。想省事可选法压壶，只需控制好水量与时间；爱乐压操作偏繁琐，美式机与意式机都不适合用来表现哥伦比亚咖啡的细腻风味。

2017-07-25 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡属单品咖啡，口味比意式清淡，以柔和果酸与淡淡茉莉花香为标志，清爽回甘。它是世界第二大阿拉比卡产国、最大水洗豆出口国，咖啡区沿安第斯山脉分布，一年有两大采收期，几乎全年都能采豆。当地人一日三杯、街头咖啡馆现煮现卖，咖啡更是与鲜花、黄金、绿宝石并列的「四宝」。

2017-07-25 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆不可以直接冲着喝，必须磨成粉后再冲泡。完整咖啡豆与热水接触面积极小，风味几乎无法析出，只会得到一杯淡而无味的“豆水”。想泡好一杯哥伦比亚咖啡，还要注意三点：选对适合自己的煮法、用过滤后的好水、水温控制在 88～94 度之间。哥伦比亚豆酸中带甘、苦味平和，磨粉后冲泡才能喝出它的层次。

2017-07-25 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆最推荐用滤纸手冲：一人份取 10~12g 中细研磨咖啡粉，配 120cc 约 95℃ 热水，先闷蒸 20 秒再分次螺旋注水。它属「软」咖啡，酸中带甘、苦味中平，粉量可随口味在 8~12g 间调整；滤液别滴到最后一滴，否则容易出现杂味。

2017-07-25 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚2016/17产季咖啡产量创下1990年代初以来新高，核心原因是抗锈品种改种计划成功与良好天气：产量修订为1450万袋，同比增5.1%，每公顷单产17.8袋比过去十年均值高29%。树龄从15岁降到7岁，加上种植密度提高，预计2017/18年将小幅增至1460万袋，出口约1320万袋。

2017-07-24 哥伦比亚咖啡豆