专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就像只有在法国香槟地区生产的酒才能叫香槟酒一样，只有在哥伦比亚生产并且由纯手工采摘的咖啡，才能叫做哥伦比亚咖啡。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界出售的原味咖啡之一。在

2018-09-13 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 胡安帝滋咖啡由哥伦比亚山区优质咖啡精选而出。我们选用100%阿拉比卡咖啡豆，并对咖啡豆的大小和气味进行精心甄

2018-09-13 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和 东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。 哥伦比亚目前是世界第二大咖啡生产国，采用水洗处理

2018-09-08 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯浓醇香的咖啡，它的来历可不简单唷 ！ 哥伦比亚咖啡 哥伦比亚是世界上优质咖啡的最大生产国，传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界

2018-09-08 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 饮水思源，饮咖啡也要知道出产自何处吧！ 市面上流通的咖啡豆多以产地来区分，不同地区、不同气候、不同土壤、不同咖啡树种，以及不同咖啡生豆处理方法，都会令咖啡豆的味道有所不

2018-09-08 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是 哥伦比亚 的重要产品，是该国最大产业之一，也是最重要的外汇来源之一。而叶锈病有可能对其造成沉重打击，甚至摧毁整个咖啡业。仅去年一年， 哥伦比亚 的咖啡出口值就高达2

2018-09-02 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚慧兰咖啡-花园庄园（El Jardin Farm）这支豆，建议用170℃入豆、中焙 Level 3 下豆、约 14 分 50 秒、失重 15%来烘，养豆 3 至 5 天后再喝风味更完整。要点：生豆挑豆后瑕疵率偏高，虫蛀、黑斑、干水豆都要挑掉；雨天湿度大易让下豆后的干豆回潮，风味变平淡，最好等

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚考卡山谷的玛优卡庄园咖啡以金牌日晒处理闻名，风味呈现莱姆、黑巧克力、葡萄汁、蜂蜜水与热带水果，咖啡体厚实并带深色莓果尾韵。庄园1932年始种咖啡，海拔约1600米，种植卡杜拉、艺妓与黄波旁，并以香蕉树遮阴、19°C恒温仓库熟成生豆，品质稳定可追踪。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚慧兰省圣奥古斯丁镇是安地斯山脉峡谷中的精品咖啡核心产区，洛斯纳兰霍斯河穿流而过，被UNESCO列为世界共同遗产。这里的凯旋庄园Los Lagos微批次以卡杜拉品种、慢速干燥水洗处理为主，海拔约1870米，风味呈现黄色水果、甜橙与奶油太妃糖的丝滑甜美调性，是慧兰产区微批次精品咖啡的代表之一。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

克菈菈（Villa Clara）咖啡的独特风味，源自哥伦比亚安地斯山脉海拔1450米以上的乌黑湿润灰烬土。关键点：灰烬土保水保肥、磷酸盐丰富，配合适中钾钙镁让卡图拉品种生长均衡；庄园每公顷8000-10000棵手工种植、水洗处理，杯测呈现水果、焦糖、薄荷与坚果香，酸质干净、醇度圆润。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

塔皮亚斯庄园（Laderas del Tapias）位于哥伦比亚卡尔达斯省 Neira 的火山峡谷坡地，海拔约 1400–1950 米，以红波旁与卡杜拉日晒豆著称，水洗豆曾在 CoffeeReview 拿下 93 分。核心风味是热带水果与花香，红波旁日晒常见葡萄柚、黑醋栗、蜂蜜；卡杜拉日晒偏芒果、凤

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

WushWush 和瑰夏（Geisha）是两个完全不同的咖啡品种，分别在埃塞俄比亚两个不同地区被发现，并按发现地命名，并非嫁接关系。产地不同：两者各自独立命名，哥伦比亚蒙特维庄园同时种植了水洗艺妓、水洗WushWush与日晒WushWush。风味不同：水洗艺妓走茉莉、莱姆、花茶路线，水洗WushWu

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

蒙特维庄园能种出瑰夏、WushWush等娇贵品种，靠的是高海拔与稳定水源两大条件。它位于哥伦比亚托利马省南部，海拔1800-2100米，日照与降雨节律适合咖啡生长；又紧邻白河Rio Blanco，全年不缺水，后制处理更稳定，因此风味比常见Caturra、Castillo更细致丰富。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

青草庄园（Finca La Pradera）的特别之处在于：庄主 Jose Hernan 从采果工人做起，15 年后买下庄园，并坚持蜜处理与永续经营。它位于哥伦比亚多利马（Tolima）海拔 1700 米，种有 Bourbon 与 Tipica，日晒 13 天并获雨林认证。水洗调性偏柠檬草、葡萄干与

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚托利马产区圣路易庄园的粉红波旁，经有氧发酵水洗处理后呈现柑橘、红苹果与蜜茶般的甜感。它的前段香气偏向桃子、水蜜桃的果香，入口带有类似陈酿苹果醋的发酵感，尾韵转为蜜茶风韵。这款豆子来自庄园主 Omar Arango 的有机转型计划，低温区块种植带来更高复杂度与酸值。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚慧兰圣塔克拉拉庄园水洗豆的最佳打开方式是中浅烘焙 + 手冲，能突出太妃糖、奶油与山核桃的甜感，尾韵带黑巧克力。关键点：建议水温 90-92℃、粉水比 1:15，避免过萃出杉木与香料杂味；烘焙度可按一爆中下豆至一爆结束下豆尝试，逐批对比更易找到喜欢的味道。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚考卡马西索（Macizo, Cauca）是考卡与薇拉交界处的自然保留区，海拔可达1880米，以水洗Caturra品种为主。该区位于南安第斯山脉，拥有火山土壤与丰沛水源；高海拔与明显日夜温差减缓咖啡豆成熟，带来更明亮的酸质与甜感；风味常见白葡萄、杏仁、香料、枫糖与巧克力，厚实度佳。

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆

胡安帝兹（Juan Valdez）是哥伦比亚国家咖啡农协会（FNC）于 1960 年创立的官方咖啡品牌，风味以酸甜苦醇均衡、坚果与榛果调性著称，属于中深烘焙水洗阿拉比卡豆，整体温顺不刺激，适合日常黑咖啡入门；它与星巴克 VIA 即溶的定位完全不同：前者是庄园级现磨豆，后者是速溶便利品；台湾售价约 5

2018-06-25 哥伦比亚咖啡豆

星巴克与Nespresso同时进军哥伦比亚，但本土品牌胡安·帝滋的龙头地位短期难以撼动。胡安·帝滋由哥伦比亚咖啡农公会经营，全国近200家分店，主打自产自销；星巴克承诺当地门店使用百分之百哥伦比亚原豆；专家认为胡安·帝滋市占率迟早会下滑，但星巴克称会共存共荣把饼做大。

2018-06-25 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚萨伦托咖啡豆的风味核心是酸质明亮、甜感扎实、余韵深沉，最出名的产自萨伦托（Salento）一带的高海拔庄园。当地经典喝法是浓缩咖啡，能喝出苦味平滑、酸味细致的层次；如果在家想更方便地还原，手冲更能放大它的花果香气，建议中细研磨、水温 90-92℃。

2018-06-25 哥伦比亚咖啡豆