法压壶最大的价值不是便宜好操作，而是不可控变量少，适合新手在一杯一杯的调整中弄懂萃取原理。它风味接近杯测，主轴味不突出、层次感弱、细粉问题明显，但正因水温、研磨度、粉水比、闷蒸与搅拌时间都可调，过萃或萃取不足时最容易补救，换豆换器具都用得上这套经验。

2016-07-06 法压壶器具

品牌介绍 编辑 名称 产地 推荐力度 宝马（Pear horse） 日本 强 波顿（Bodum） 丹麦 强 哈里欧（Hario） 日本 强 象好（ZOICHI） 日本 强 Tiamo 台湾 强 星巴克 （STAR BUCKS） 美国 中 亚米（YAMI） 台湾 中 OSAMA 台湾 中 无印良品（MUJI） 日本 中

2016-05-04 法压壶器具

法压壶冲出来发苦发涩，多半不是壶的问题，而是研磨度、粉量和水温没拿捏好。咖啡粉要偏粗，因为热水与咖啡粉全程浸泡，太细容易萃取过度；粉水比参考 20g 粉配 200ml 水，粉太少味道会单薄；静置约 3-4 分钟后压下滤网，并尽量使用净水。把握这几点，法压壶也能冲出干净甜感。

2016-05-04 法压壶器具

法压壶远不只是冲茶器，它是最实用的咖啡入门器具之一。挑选时滤芯质量与弹簧结构最关键，直接决定咖啡的口感与细粉过滤效果；它对时间的易控性极高，深烘焙豆缩短时间可得到甘甜，浅烘焙豆延长时间才能萃出酸质与香气；它还是观察豆子状态最方便的器材，可看 crema 量与咖啡下沉情况。

2016-05-04 法压壶器具

使用步骤 1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热。 2.拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。 3.滤压壶呈45度斜放，将200ml, 95度左右的热水慢慢冲入，静置34 分种。 4.用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。 5.套上滤压器

2016-05-04 法压壶器具

法压壶（法式滤压壶、French Press，港台亦称冲茶器）是一种用浸泡焖煮方式萃取咖啡的简单器具，约 1850 年发源于法国。它的三个关键点是：核心原理是水与咖啡粉全面接触的浸泡法，适合中粗颗粒研磨度、浓淡口味均可的咖啡粉，操作门槛低、清洗方便，因此常被称为懒人壶。

2016-05-04 法压壶器具

法压壶做出好喝咖啡的关键，在于控制好粉粗细、水温、时间三大变量：粉太细容易萃取过度变成苦水，水温建议控制在 85-95℃，闷蒸时间则要随粉的粗细和水温灵活调整。掌握这三点，法压壶就能稳定出品保留单品风味的咖啡。

2016-04-22 法压壶器具

法压壶更适合做单品咖啡，不建议用来做卡布奇诺、拿铁、摩卡等花式咖啡。法压壶能完整保留咖啡豆本身的风味，是冲泡单品豆的实用器具；但法压壶出品的咖啡浓度偏低，再兑入牛奶、巧克力等辅料会进一步稀释风味，得不偿失。牙买加咖啡工业局就官方推荐用法压壶制作蓝山咖啡。

2016-03-21 法压壶器具

法压壶好不好喝，关键只有三点：咖啡粉研磨要像白砂糖一样粗、水温控制在 90℃ 左右、总浸泡时间约 4 分钟并立刻倒出。它的优点是操作极简、清洗快、几十元就能入手，缺点是咖啡液偏浑浊、口感一般，因此研磨过细或泡太久都会让味道变苦变杂。

2016-03-17 法压壶器具

法压壶要做出好咖啡，关键在粉粗细、水温、时间三大变量：粉太细易萃取过度变苦水，水温建议 85-95°C 按口味调整，闷蒸时间随粉粗细和水温在 35 秒到 2 分钟之间浮动。掌握这三点，用法压壶也能稳定出品保留豆子风味的单品咖啡；想进一步判断问题出在哪，可参考如何判断萃取不足与过度。

2016-03-16 法压壶器具

玻璃分享壶以及法压壶的使用小贴士： 玻璃分享壶和法压壶，都是玻璃制品。玻璃制品其他都是不怕的，最怕最怕的就是遇到剧烈温差以后的开裂。我们有请教过厂家的专业技术人员，他们提供了一些日常使用的注意点(以下的注意事项，无论是普通耐热玻璃或者是高硼

2016-01-19 法压壶器具

法压壶作为世界上普及度最高的咖啡壶具以其方便与粗犷的口感闻明，传言星巴克的CEO舒尔茨当年就是被一杯法压壶制作的浓醇的苏门答腊咖啡引入了咖啡行业的大门。这次我们带来的是日本RIVERS设计的法压壶系列。 更大体积，方便分享，加装超细滤网，比传统法压

2016-01-18 法压壶器具

品牌: TOKIO 咖啡壶分类: 法压壶 材质: 贵金属 【特点】: 特级的优质18-- 10钢， 绝对耐热玻璃，特别靓丽的澳洲天然橡木手把 滤式咖啡以焖蒸方法释放咖啡精华;适合深度咖啡原豆;适合手感稳定，具有锲而不舍的实验精神及口感敏锐，能分辨咖啡细微差别的人。最

2016-01-12 法压壶器具

如果你同时用爱乐压和V60滤杯，选一个孔径79mm、四孔分布合理的通用手冲架最省事，一台就能兼容哈里欧、TIAMO等主流滤杯。选购时重点看三点：2mm不锈钢板够稳不晃、底部自带接水盘免去每冲一次倒水的麻烦、22.9cm高度能放下01-03号分享壶。

2016-01-04 法压壶器具

Impress Coffee Brewer 是一款把法压壶、爱乐压和随行杯三合一的专利咖啡器具。它由外杯、内杯与杯盖三个组件构成，咖啡粉浸泡约三分钟后压下内杯即可完成萃取，咖啡渣会被收集在杯底，久放也不易变苦；双层 304 不锈钢杯身保温性出色，90℃ 热水在室温 20℃ 下放 6 小时仍可保持 5

2015-12-31 法压壶器具

法压壶不只能冲茶，它其实是最适合咖啡新手入门的冲泡器具之一。选购时重点看滤芯质量与弹簧结构，过滤好坏会直接影响口感；研磨度要用粗颗粒，浸泡时间越久味道越浓但易出苦涩杂味；深烘焙豆缩短时间更香甜，浅烘焙豆可适当延长，冲好后还可用滤纸再过滤细粉。

2015-12-29 法压壶器具

Tiamo哥伦比亚法压壶最大的特点是一壶四用：既是法压壶，也是奶泡壶、冲茶器和保温壶。它采用18-10镜面不锈钢双层壶身，断热保温效果好，咖啡放一段时间仍然温暖；搭配细密不锈钢滤网，冲泡咖啡或花茶都不易损耗。中空握把设计不烫手，结构简单，清洗方便，很适合不想为一杯咖啡耗时耗力的人。

2015-12-26 法压壶器具

品牌: 哈里欧 毛重: 1 货号: cpss 颜色分类: 绿色 红色 黑色 咖啡壶分类: 法压壶 材质: 玻璃 【品牌】HARIO 【型号】CPSS-2-OG 【容量】240ml (1～2杯份) 【外箱尺寸】10580163mm 【材质】耐热玻璃、PP.矽胶、不锈钢(SUS304) 【耐热玻璃耐热温度差】120C 【P

2015-12-23 法压壶器具