厄瓜多尔是世界上种植阿拉伯咖啡海拔最高的国家之一，加拉帕戈斯与希甘特两大品种颗粒大、分量重，风味均衡清爽并带独特香气。其中加拉帕戈斯群岛的有机咖啡因火山土壤与无化学制剂种植，被公认为天然绿色精品咖啡；每年6月初收获的咖啡常被称为世界上最好喝的咖啡；但适宜阿拉比卡生长的土地正在减少，精品豆更显珍贵。

2016-09-22 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体风味均衡清爽，带有独特香味，是南美洲少数同时出产阿拉伯咖啡与罗百氏特咖啡的国家之一。核心要点：加拉帕戈斯与希甘特两大品种颗粒大、份量重；最好的阿拉伯咖啡出自安第斯山昌查古山谷；近年受叶锈病影响出口下滑，正引进抗病种子更新树种。

2016-09-21 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔精品咖啡以加拉帕戈斯群岛的波旁种为代表，高酸度、干净度高是其核心风味标签。核心产区集中在圣克里斯托瓦尔岛海拔140–275米（相当于内陆915–1830米气候），有机种植、全程手工采摘，1970年代后因冈萨雷斯家族扩建而重获生机。

2016-09-21 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡以香气轻柔、酸度均衡偏低、苦味不明显、余味悠长著称。最好的豆子产自加拉帕戈斯群岛的圣克里斯托瓦尔岛，本土则因安第斯山脉穿过、降水充足、光照丰富而品质出色，顶级代表有奇甘特（Gigante）。它既有南美咖啡的鲜明特色，又因产量有限而并不容易喝到。

2016-09-21 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体酸度均衡、芳香馥郁，最优质的豆子产自加拉帕戈斯群岛的圣克里斯托瓦尔岛。风味上以均衡酸质与馥郁香气见长，建议采用中度至深度烘焙，既可单品也可用于混合咖啡；海拔140~275米的哈森达咖啡园因局部小气候适合高酸度特硬豆生长，是当地精品咖啡的代表。

2016-09-21 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔精品咖啡以加拉帕戈斯群岛圣克里斯托瓦尔岛所产最负盛名，海拔约1300-2000米的天然植被地带孕育出洁净的有机阿拉比卡风味。核心产区集中在加拉帕戈斯群岛，以有机种植与当地烘干包装为特色，口感干净、酸质柔和、带有坚果与柑橘调性，是南美小众精品豆中值得一试的产地。

2016-09-20 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体走柔和、易入口路线：加纳帕戈斯岛豆酸苦低、带花香与微甜，Loja高山豆则偏酸苦并带巧克力与水果香。它同时产阿拉比卡与罗布斯塔，前者做精品滴滤，后者多用于速溶。海拔与土壤是决定风味的关键，Vilcabamba等高地豆品质更突出。

2016-09-20 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体口味均衡清爽、酸度偏低，并带有一种独特的轻柔香气。它的主要看点有三：一是加拉帕戈斯与希甘特两大品种，颗粒大、份量重；二是加拉帕戈斯群岛受国家公园保护、禁用化肥农药，被公认为有机咖啡；三是本土阿拉比卡多产自安第斯山区，昌查古山谷尤为出色。

2016-09-20 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体口味均衡清爽、带独特花果香，是南美少数同时出产阿拉伯与罗百氏特咖啡的国家。核心产区集中在安第斯山沿线：洛哈（Loja）高山咖啡偏酸苦、带水果青草与巧克力香，适合做 Espresso 与滴滤；加拉帕戈斯（Galapagos）海拔约300米、温和微甜带花香，更适合刚接触咖啡的人。

2016-09-19 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡以口味均衡清爽、带有淡淡青草香与花果焦糖香著称，其中加拉帕戈斯群岛的有机咖啡是公认的天然绿色精品。它同时出产阿拉比卡与罗布斯塔两大豆种，颗粒大、份量重，最好的阿拉比卡多产自安第斯山昌查古山谷；当地正因适宜阿拉比卡的土地减少，罗布斯塔产量反而逐年上升。

2016-09-19 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡的最大特点是酸度均衡、口感干净柔顺，兼具可可与坚果调性。它地处赤道，安第斯山脉高海拔与亨博尔特海流带来的温差，让豆子密度高、甜感足。加拉帕戈斯群岛更因政府禁止使用化肥农药，被公认为天然咖啡产区。

2016-09-18 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡的核心特点就是口味均衡清爽、颗粒大且分量重。它主要分为加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）两个品种，其中加拉帕戈斯群岛因无化学制剂种植而更显珍贵。最好的阿拉伯咖啡产自安第斯山的昌查古山谷，每年6月初收获的批次常被称为「世界上最好喝的咖啡」。

2016-09-18 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体口感温和、酸苦适中，加拉帕戈斯群岛产区更是口味稍甜并带有花香，非常适合刚接触咖啡的人。厄瓜多尔同时出产阿拉比卡与罗布斯塔两大品种，高地咖啡带水果、青草与巧克力调性，是制作Espresso和滴滤咖啡的实惠选择。

2016-09-14 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡的核心风味特点是口感温和、酸苦偏低、口味稍甜并带有花香与青草香，其中加拉帕戈斯群岛有机咖啡最为典型。本文带你了解：一是加拉帕戈斯群岛的火山土壤与微型气候如何塑造风味；二是高山咖啡与海岛咖啡在酸苦、醇厚度上的差别；三是阿拉比卡与罗布斯塔两大品种在厄瓜多尔的分布与用途。

2016-09-13 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡以均衡较低的酸度著称，香气轻柔、苦味不明显、口感清冽且余味悠长。核心产区有两点：一是加拉帕戈斯群岛的有机咖啡，火山土壤加微型气候，禁化肥农药，公认为天然绿色精品；二是安第斯山脉穿过的本土产区，降水充足、光照丰富，顶级豆奇甘特（Gigante）品质极佳。

2016-09-12 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔是全球优质阿拉比卡产国之一，其咖啡以安第斯山脉高海拔种植带来的花果香与干净甜感为标志，不同产区风味差异明显。核心风味包括柑橘与莓果类明亮酸质、焦糖与巧克力般的圆润甜感，以及因火山土壤而形成的醇厚body。本文梳理主要庄园产区与口感特点，供选豆参考。

2016-09-09 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡以均衡清爽著称，最好的阿拉比卡豆出产于安第斯山昌查古山谷一带，海拔多在1300-2000米。风味上酸质柔和、口感干净、回甘明显，常见坚果与柑橘类调性；同时它也是南美少数既产阿拉比卡又产罗百氏特的产国，罗百氏特产量正逐渐增加。

2016-09-08 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔精品咖啡的核心产区在加拉帕戈斯群岛的圣克里斯托瓦尔岛，1875年建立的哈森达咖啡园至今仍在出产优质阿拉比卡。风味以高酸度、干净明亮著称，带有柑橘与花香调性；冈萨雷斯家族接手后扩大种植，让这一小众产区重新进入精品咖啡视野；想入门小众产区，可先从它与哥伦比亚、哥斯达黎加豆的对比喝起。

2016-09-07 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡整体酸度均衡、芳香馥郁，属口味清爽均衡型，并带有一种独特香味。其中加拉帕戈斯群岛所产被公认为绿色天然咖啡，严禁使用化肥与农药，特硬咖啡（SHB）质量极佳；本土则以安第斯山昌查古山谷所产阿拉伯咖啡最优，颗粒大、份量重，按质量分为一等（No.1）与特优（Extra Superior）两种。

2016-09-06 厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡以口感温和均衡、带有独特花果香与焦糖香著称。核心原因有三：一是加拉帕戈斯群岛的火山土壤与微型气候，全程有机种植、不用化肥农药；二是安第斯山昌查古山谷等产区海拔高、昼夜温差大，利于风味积累；三是主力品种加拉帕戈斯与希甘特颗粒大、份量重，按一等与特优两级出口北欧。

2016-09-06 厄瓜多尔咖啡